カルパッチョ

の検索結果 (475件 1〜 20 件を表示)

加熱したらもはやカルパッチョとは言えないの?

…えぞ鹿のカルパッチョを料理本でごく簡単なレシピとともに写真を載せてありました。 生肉で食べるのか、加熱するのか書いてなかったし、写真からも判断できませんでした。 生肉でも加...…

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今の時期にまぐろのカルパッチョは合うかな?レシピを教えてください

…今週の金曜日、職場で食事会があります。 職員4人+社長で食事(洋食メイン)を作って楽しんで食べるのですが、メニューが肉類・前菜ばかりで魚類が全くありません。 そこでこっそりカル...…

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カルパッチョの意味

…料理に使用する名称でカルパッチョとはどういうものですか ? カルパッチョの意味と何処の国の言葉なのか教えて下さい。…

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カルパッチョと刺身の関係は?

カルパッチョとは、イタリアの伝統料理かと思っていましたが、1950年代に創作された新しいレシピだそうですね。 そもそもは、薄切り牛肉を使った料理で、生魚を食べる習慣はおそらくヨ...…

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カルパッチョの定義を教えてください。

…どなたか専門知識のある方。 カルパッチョの定義をおおしえください。…

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ヴィットーレ・カルパッチョの画集

…ヴィットーレ・カルパッチョの画集は日本で出版されていますか? もしあったら教えてください。…

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カルパッチョとマリネ

カルパッチョとマリネは何が違うのでしょうか? 言い方が違うだけで、使う材料は同じですか? マリネの方が酸味がありますか?…

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カルパッチョとマリネの違いは

カルパッチョとマリネの違いは、酢を使うか使わないかだけの違いなのでしょうか? ご回答よろしくお願いします。…

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カルパッチョの作り方。

カルパッチョを作ってみたいのですが、初めてなので作り方を教えてください。 あまり難しくなく、おいしいものだとうれしいです。…

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カルパッチョの味付けを教えて下さい

…料理初心者の男性で困っているので回答よろしくお願いします。 昨日カツオのタタキを買ってきたのですが、いつも普通に食べているので 今日はちょっと変わった食べ方にしようと思いカ...…

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カルパッチョの作り方

…美味しいカルパッチョを作って友達をびっくりさせたいです。 伝授してください! できれば簡単なやつで。 ほんとびっくりするやつ、待ってます。…

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サーモンのカルパッチョ!

…サーモンのカルパッチョが大好きなんですけど サーモンはスモークしたものを買ってくるとしても あのソースはどうやってつくるのですか? ご存知のかた教えてください!…

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カルパッチョ(イタリア料理)の名前の由来のことで

…イタリア料理のカルパッチョ(carpaccio)の名前の由来を知りたいと思って、 こちらの過去問を検索してみてましたら、 「No.735810」の #7 の回答で、 『今から4・50年前・・・ レストラン「ハリ...…

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カルパッチョソース☆

…かつおのたたきが余っちゃいました。 かつおに合うソースを教えてください。 普通の米酢とオリーブオイルはあります。 これでカルパッチョできますか??…

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カルパッチョソースはほぼオリーブオイル?

…・オリーブ油 大さじ3 ・白ワイン 小さじ1/2 これってグラム数に換算したら オリーブオイルは45g 白ワインは2.5g って事であってますか? http://www.kyounoryouri.jp/recipe/747_%E3%81%BE%E3%81%A0%E3%81%84%...…

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カルパッチョ」って

…大まかに言うと、 魚とか、肉類と、生野菜を、酸っぱい味付けであえたもの。 だと思うのですが、 先日、職場の上司が、「サラミの細長いやつだ」と言っておりました。 私は、そこで...…

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サーモンのカルパッチョですが

…薄切り玉ねぎの上にサーモンを乗せて ドレッシングをかけるまでは良いのですが… 問題は一晩冷蔵庫へ入れておくと 味が染みるのか それとも不味くなってしまうのでしょうか? 明日の...…

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カルパッチョのソースが余りました

…タイトルの通りです。 ドレッシング代わりに…とも考えましたが、他に使い道ありませんか? 炒め物とかにも使えますか? 目からウロコな方法あればお願いしますm(__)m…

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カルパッチョ

…マグロとかタイとかタコとかのが好きで、 家で作ろうとしたのですが、いまいちでした・・・。 (レシピの読み間違えという可能性もありますが) そこで、みなさんのオススメのレシピが...…

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スモークサーモン?お刺身用サーモン?

…皆さんは、サーモンのマリネやカルパッチョを作る時には スモークサーモンを使いますか? 普通のサーモンを使いますか? マリネを作る場合、カルパッチョを作る場合で分けてますか? い...…

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