コアントロー

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コアントロー(cointreau)

コアントローがまるまる1本(350cc)残っています。 カクテルもコアントローだけでできるものがなく他のお酒も必要になってしまいます。 お菓子でもちょろっとしか使うものがなく、困って...…

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クランベリーとコアントローで凝固する理由

…コスモポリタンというカクテルを作りたく、100%クランベリージュースにウォッカ、コアントローを1:1:1ぐらいで入れたところジェル状になってしまいました。 なぜなんでしょうか? 子供のと...…

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コアントロー

…少し使ったきりほぼ350mlあります。 沢山使える料理のレシピがありましたら是非教えてください。 宜しくお願い致します。…

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生チョコに入れる洋酒

…生チョコにコアントローかグランマニエのどちらを入れようか迷ってます。 より美味しくできるのはどちらなんでしょうか? よろしくお願い致します。…

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残ったリキュールの使い道

…お菓子作りで使用したリキュールがたくさん余っています。 お菓子以外に、飲み物、料理などの使い方をご存知でしたら、どなたか教えてください。 今あるリキュールは、コアントロー、...…

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ごまババロアにあう洋酒orシロップ

…今度、スポンジを土台にして、ごまでババロアを作ろうと思っているのですが、そのスポンジにしみこませるものは何がいいですかね? いつもキルシュやコアントローを使っているのですが...…

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スフレチーズケーキを作りたいのですが…

…あるサイトのレシピを見て簡単そうだったので作ってみようと思いました。 が、材料名に「コアントロー」と書いてあったのでお店に行って探しましたが見つかりませんでした。 いろいろ...…

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かぼちゃとバナナ餡のバターケーキを作るのですが…

…レシピだと丸型ホールで170度・50〜60分程度焼くとありますが、これを小さい型(マドレーヌの型の様な物)でいくつかに焼く場合、何度で何分くらいにすればいいでしょうか。 また、うまく...…

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生チョコを作る際の洋酒/チョコレートと生クリームの比率について

…バレンタインに向けて、ミルクチョコレートを使った甘めの生チョコとビターチョコレートを使って甘さ控えめの生チョコの二種類を作ろうと考えています。 ビターチョコレートの生チョ...…

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クーベルチュールチョコで生チョコ

…バレンタインにホワイトチョコの生チョコタルトを作ろうと思っています。 一度練習で市販の板チョコを使い作ってみたのですが、もう少し固くしたいなぁと思いもう一度作ってみること...…

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なんと…!

…パウンドケーキを(中にフルーツが入っているもの) 作ろうと材料を買ってきたのですが 家にあるだろうと思っていたブランデーや コアントローなど全てが切らしてない…! ドライフルー...…

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リキュールはなぜ甘い?

…先日友人がイタリアに旅行に行ってきまして、お土産にお酒を買ってきてくれました。 本人は見た目からしてワインのような物と考えて買ってきてくれたのですが、飲んでみたらどうもレ...…

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製菓 詳しい方!!!

…長文です(>_<) ウイスキーボンボンのような、中から洋酒がとろっと出てくるチョコを作りたいのですが、レシピには 「お酒は蒸留酒であれば可。 エキス分(甘さが高い)の多いリキュー...…

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お勧めのリキュールについて

…私は自宅でよくカクテルを作って楽しんでいます。 今までは集めやすさと近所の酒屋で手軽に揃えられる事、また価格の安さからHERMESのリキュールを数多く持っていました、しかしサント...…

締切

グレープフルーツタルト

…グレープフルーツを焼きこんでタルトをつくりたいのですが、どなたか美味しいレシピご存知でしたら教えてくださいませんか? または助言などいただければと思い投稿しました。 今考えて...…

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バニラフレーバーのコーヒーを美味しく飲むテクニックは?

…成り行きでバニラフレーバーのフレーバーコーヒーをたくさんもらってしまいました。 フレーバーティーならまだしもフレーバーコーヒーはどうも苦手です。 今、とりあえずカフェラテに...…

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オレンジ風味のチョコレートを食べたいのですが。

…紅茶専門店・テイエレピシエで、オランジュショコラ(チョコレートとオレンジの香りの紅茶。 品番・873) という紅茶を試飲してしまったせいで、今むしょーに! オレンジの香りのするチョコ...…

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カクテルの組み合わせを教えてください。

…奥さんとたまに家で飲みます。 お互い酒豪ではないです。 ホントに気分で飲むのですが、ビールや日本酒以外に 簡単なカクテル(?)を作っています。 例えば エルディアグロ=テキーラ+カシ...…

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パウンドケーキ冷めてから洋酒塗ってもOK?

…初めてドライフルーツ入りのパウンドケーキを作りました。 焼き上がり後、熱いうちにリキュールを塗ってラップし保存しています。 1〜2週間熟成させると美味しくなるというレシピでし...…

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この料理名を教えてください☆

…今日、黒執事というマンガを読んでいて、その中に出ていたレシピがとても美味しそうだったので作ってみたいと思いました。 残念ながら作中でのレシピは途中までだったので、ちゃんと...…

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