サワークラウト

の検索結果 (116件 1〜 20 件を表示)

ザワークラウトのレシピ

…私はザワークラウトが好きなのですが、添え物に使うか、ソーセージやニンジンと煮込んだスープしかレシピがありません。 皆さんは、ザワークラウトでどんな料理を作っていますか? あ...…

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ザワークラウトのある都内のデリカテッセン

…ザワークラウトのある都内のデリカテッセン ドイツ料理店やビアホールなどで、ソーセージなどの付け合わせとしてザワークラウトがよく登場します。 私はこれが大好きで、持ち帰りにし...…

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ザワークラウトに入っているりんごみたいな物は何?

…先日、日本橋三越の地下のミュンヘン何とかというお店でザワークラウトを買いました。 とても美味しかったのですが、ザワークラウトに入っている食材がどうしてもわかりません。 りん...…

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フランクフルトのカイザー通りのホテルにいます。ビールとザワークラウトだけ注文出来ると...

…フランクフルトのカイザー通りのホテルにいます。 ビールとザワークラウトだけ注文出来るところ知りませんか? よろしくお願いします。…

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ザワークラウトの白カビ?

…自然発酵のザワークラウトを作りたく下記のURLのザワークラウトの欄のレシピで作成して1週間たちます。 http://www.ajiwai.com/ 表面に白いカビ?のようなドロッとしたようなものが浮き始めたの...…

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カレーによく付いている、 ザワークラウトはどこで販売してますか

…カレーによく付いている、 ザワークラウトはどこで販売してますか? ケースでは入らないのですが、 1個2個欲しいのですが、ご存知の方教えてください。 ネット販売でもいいし、通販でも...…

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ザワークラウトの味って?

…最近、ザワークラウトの瓶詰めが気になります。 ネットで調べるとソーセージなどの肉料理に合う酸っぱいキャベツ・・・という事がわかったのですが、いまいちピンときません。 ・ピク...…

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三五八漬けの漬け床に白い膜が…

…張ってしまいました。 ザワークラウトの場合は取り除けば良いと書いてありましたが、三五八の床も同じようにして使っても大丈夫でしょうか?…

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【乳酸キャベツは】生キャベツに粗塩を入れて揉むと出来るのでしょうか? なぜキャベツに塩を...

…【乳酸キャベツは】生キャベツに粗塩を入れて揉むと出来るのでしょうか? なぜキャベツに塩を入れると乳酸菌が発生するのか? どういう理屈ですか? 生キャベツにヨーグルトを入れて放置...…

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食べ物を保存する瓶はどんな瓶でもOK?

…栗の渋皮煮を瓶詰めにして保存したいです。 瓶を煮沸消毒し、中に栗を入れた状態で沸騰させて、熱いうちにふたをして・・・という一連の作業はわかりますが、保存するための瓶はどのよ...…

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ビンの蓋が開きません

…ザワークラウトの瓶詰めがあったので買ってきました。 食べるのを楽しみにしていたのに蓋が開きません。 直径が8,5Cmくらいの蓋なのですが固くてダメです。 そういえば今までにもジャム...…

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ピエロギの作り方

…愛・地球博でポーランド料理の「ピエロギ」が評判というテレビ放映を見ました。 見たら自分で一から作って見たくなりました。 ひき肉を使った「ピエロギ」の作り方をご存知の方がいら...…

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酵母?酵素?乳酸菌?

…自宅で作れるヨーグルト、酵素や酵母、というのが最近よく流行っています。 ザワークラウトや、豆乳ヨーグルトは作ったことがあります。 レーズン酵母といって、それを使ってパンが作...…

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ザワークラウト作りで

…キャラウェイシードや粒胡椒、塩などを混ぜた調味液についてなのですが、 これをざく切りにしたキャベツにかけて揉んだあと、 その汁はどうするのでしょうか? 一緒に漬け込むのか、汁...…

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植物性乳酸菌。市販の『◯◯億個』は多いのか?

…便秘解消に植物性乳酸菌摂取しようと思い、 キャベツの塩漬け(ザワークラウト)を作っては食べていますが 3回に1回は失敗して心が折れます。 1玉を千切りにしながら塩でもんでかさを減...…

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ドイツ料理のキャベツを発酵(?)させたやつ名前なんて言うか知ってますか? また、つまみでそれ...

…ドイツ料理のキャベツを発酵(?)させたやつ名前なんて言うか知ってますか? また、つまみでそれだけ頼むことは出来ますか?…

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ザワークラフトの作り方のコツ

…ザワークラフト(ウト)を作ってますが、いまひとつうまく発酵して漬物になりません。 別に作っているハクサイとかキムチ系とかはいい感じに発酵するのですが・・・。 (お酢などを使用し...…

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どっちが好き?【ウィンナー】VS【フランクフルト】

…どっちが好き? 【ウィンナー】VS【フランクフルト】…

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フランスの家の特徴

…フランスの家事情に関して調べています。 北では木骨構造、南は暖色タイルが主流のようです。 ドイツ国境や、スペイン国境、フランス中央部を含めたフランスの家の特徴はそれぞれどの...…

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千切りキャベツの酢漬け

…中欧、東欧でみられる千切りキャベツの酢漬けの名前を教えて下さい。 「ザ」って音が入ったような気がするのですが、思い出せません。 お願いします。…

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