ソミュール

の検索結果 (53件 1〜 20 件を表示)

ヴィトンのソミュール、モノグラムとミニリン、どちらがオススメ?

…ルイ・ヴィトンの定番モノグラムのソミュール30とミニリン(ミニラン?)のソミュール、どちらを購入しようか迷っています。 定番の方は重いのかなというイメージがありますが、断然ミニリ...…

締切

アイスバインを作っていますがソミュール液がどろどろしてきました。

…こんにちは。 ふたつきなべにソミュール液にアイスバイン用の豚肉とロース肉をつけて一週間になります。 すると液がどろどろしてきました。 これは通常このようになるのでしょうか? 液...…

解決

ヴィトン ソミュール

ソミュールには30とか35とか種類があるようですが、いくつの種類があるのでしょうか? 45もあるのかな? 大きさの違いだというのはわかるのですが・・・ それと、廃盤になったようですが...…

解決

ルイヴィトン ソミュール の 本物偽物の見分け

…ご存知の方々に、お聞きしたいのですが。。 オークションでルイヴィトンの【ソミュール30】を落札したのですが、製造番号(オークションに書かれてました):M42256、シリアル番号(バッグの...…

締切

ソミュール液の賞味期限

…タイトルの通りです。 どのくらい持つのでしょうか?…

締切

ルイヴィトン修理について!

…どなたかソミュールのショルダー部分を修理に出された方居ませんか? 今使っているソミュール35のショルダー部分がすり減って切れそうで 修理人だそうと思っているのですが、料金はどの...…

解決

玉子の燻製を作りたいと思います。くわしい作り方を教えてください。

…玉子の燻製を作りたいと思います。 くわしい作り方を教えてください。 現在、あるサイトのレシピを見習って玉子の燻製の作っています。 ・生卵を4日間ソミュール液に漬け込む。 ・そ...…

解決

シリアルナンバーについて

…ルイ・ヴィトン ソミュール 35 で8906 VIとかいてあったら、どういう風によむのですか? お願いします…

締切

初めて燻製を作ろうと思っています

…GWの休日に庭先で段ボールを利用して燻製を作ってみようと思っています。 色々検索すると、ベーコンやハムなどを燻製する前の手順として 塩漬けにするのとソミュール液に漬けておくっ...…

解決

燻製の作り方

…燻製の美味しい(?) 作り方が載っているHPを御存知でしたら教えて頂きたく思います。 ソミュールの作り方や素材別によるチップの選び方も判ればな〜と思ってますので宜しくおねがいしま...…

解決

アイスヴァインについて聞きかせていただきたいのですが

…アイスヴァインについて聞きかせていただきたいのですが ソミュール液に肉を漬けた後に煮込む際に水と野菜以外に何か入れたほうがいいのでしょうか? それと普通の鍋で煮込むにはどれ...…

解決

ルイヴィトンの MALLETIER ってなに?

…10年くらい前に直営店で購入したというルイヴィトンのソミュール(小)を貰いました。 今まで持っていたものは LOUIS VUITTON の下に made in 〜と入っていたのですが、MALLETIER とだけ、入ってま...…

解決

ゆで卵(燻製卵)について カラが剥がれない!!

…先日燻製卵を作りました。 工程は煮卵を燻製にするのですが、 ソミュール液という塩水に生卵を3日ほど漬け込み そのまま火にかけゆで卵に。 その後水に浸し 殻をはがそうとすると うま...…

解決

手作りベーコン

…ただいま手作りベーコンに初挑戦中なのですが。 ソミュール液に漬け込むのではなく塩やスパイスなどを揉みこむ方法で作って熟成中なのですが水分が出てきません。 漬け込んで一日目く...…

解決

燻製が酸っぱい!?

…燻製が酸っぱい!? 燻製初心者です。 道具を揃えて、早速ベーコン作りににチャレンジしました。 しかし!出来上がったものは、香りさえ良いものの、酸っぱい仕上がりになってしまいました...…

解決

頭まで食べられる鮎のくん製の作り方

…鮎のくん製を作ろうと思っています。 ヒメマスのくん製は何度も作ったことがあり、ヒメマスでは頭や骨まで食べられるように仕上がっています。 しかし、鮎はヒメマスよりも骨が硬いの...…

締切

ヴィトンの購入で迷っています・・

…20代(後半に入りました)の女性です。 現在、ヴィトンの購入を考えています。 ソミュールとジュリエットを持っていますが、使用頻度はかなり低いです。(年数回程度。。 ジュリエットは買...…

解決

ヴィトンのバッグの名前・・・

…どうしても欲しいデザインのバッグがあるのですが、名前がわかりません! ヴィトンのHPではバグってしまってうまく検索できないので、お力をお貸しください。 私が欲しいのは、ショルダ...…

解決

燻製を作る時のソミール液について

…ソミール液の作り方はホーページに出ているのでわかったのですが、出るくらい保存できるのでしょうか。…

解決

…ハムって何?…

締切

検索で見つからないときは質問してみよう!

Q質問する(無料)

おすすめ情報

Q&A検索履歴