タクワン

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黄色い たくわん

…たくわんの定番といえば、黄色たくわんと思います。 わざわざ黄色く染めている理由が知りたくなりました どなたか知りませんか?…

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乳酸菌 たくわんとヨーグルト

…たくわんにも乳酸菌がありますが、体にはヨーグルトやヤクルトの乳酸菌とどう違うのでしょうか? たくわんよりヨーグルトの方が体にいいのでしょうか? 宜しくお願いいたします。…

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市販の黄色のたくわん大好きです^^

…市販の黄色のたくわん大好きです^^ (メーカー. 品名は何でもOK) 市販のたくわん みたく家庭でも漬けることは可能でしょうか? HPつきレシピを教えてください…

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韓国のたくわんはどんな歴史があるの?

…今日のニュースで韓国のたくわんのごみで餃子がつくられていると言う事件が会った。 たくわんは日本独自と言う感じがするけれどいつころから食べているのですか。…

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たくわんの切り方

…ずいぶん昔に栄養と料理という本のエッセイの部分にたくわんの切り方を知らない人が多い(?)みたいなことを書いてあったと思うんですけど、たくわんに切り方があるんですか?…

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たくわんの田舎煮(ふるさと煮)

…漬かりすぎたたくわんを塩抜きして作る煮物をつくりたいです。 それでまず、たくわんの漬け方を知りたいのですが…。 (1)たくわんの漬け方、基本的なやり方 (2)どのくらい(どんな状態・...…

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たくわん作りに使った後の葉の部分の利用法に関して

…たくわん作りに使った後の葉の部分の利用法に関して 質問させて下さい。 たくわん部分だけ食べつくしてしまい、 糠にまみれた葉の部分が大量にあるのですが、 これは普通に食べれる...…

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黒い色のたくわん どこの名産でしょうか

…以前、お土産か何かで頂いたもので、我が家で大変評判だった たくわん があります。 色が真っ黒だったのですが、特別濃い味でもなく、渋いわけではないのに程よい漬け込みと塩加減が...…

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・他人の言葉遣いが気になってしまう ex)たくあんをたくわんと呼ぶ人 (餡かけ焼きそば等の)餡...

…・他人の言葉遣いが気になってしまう ex) たくあんをたくわんと呼ぶ人 (餡かけ焼きそば等の)餡を餡かけと呼ぶ人 インタビューでのコメントの際に「〜です(よ)」でいいのに「〜ですよね...…

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古漬けたくわんの糠床の再利用

…2010年秋に作ったたくわんを今食べています。 塩分はかなり多くしてあるので(10%以上) 塩抜きしています。 程良くの酸味が有り非常においしいです。 ここで質問ですが、そろそろ古たくわん...…

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大根の亀裂

…たくわん用の練馬大根にV字状の亀裂が首下から先まで入ってしまいました。 理由を教えてください。…

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おいしい漬け物の見分けた

…料理屋などで付いてくるおいしい漬け物を食べたいとき、漬け物専門店で買うのがよいと思いますが、いろんな種類があり、たくわんでも、どれが一番うまいのかわかりません。 おいしい...…

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タイトルの分からない電波ソングについて

…デジキャラットの登場人物達の話している言葉を連続で DJ風に再生している電波ソングなのですが、どなたか分かる方は居ないでしょうか? ・覚えている歌詞 「たべものよこせ! たべものた...…

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大根の編み方(干す時)

…大根を1ぽんまんま干したいのですがよく軒先にほしてあるような編み方を教えてください すだれのように真ん中1箇所でしばってありますよね ちなみに葉っぱはついていません たくわん...…

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飲み会から帰宅後に食べたいもの・飲みたいもの。

…私の夫は飲み会があった日、帰宅後、 「お茶漬け」を食べたいと言います。 たまに、「おにぎりとたくわん」を欲しがるときもあります。 私は、飲んだ日、帰宅後は「果物」が食べたく...…

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丁寧語: 「お」きゅうり、「お」大根、「お」たくわん、「お」机・・・

…義母はとっても言葉の美しい人です。 そんな義母に育てられた夫も「おきゅうり、お大根、おたくわん」と口に出すことがあり(男性の友人の前では意識して控えているようです)、簡潔な表...…

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たくあん(たくわん)

…昔ながらの「臭い! たくあん」を食べたくなりました。 あの臭さは発酵臭だったのかな〜?? 近ごろ買って食べる「たくあん」は「浅漬けのたくあん」なのかな? 昔のような「臭いたくあん...…

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いつになったら過食卒業と言える?

…こんにちは。 5年前くらい過食がひどく、(吐きませんでした。 下剤の乱用もなし) 1年くらいで80キロ近くになりました。 そして、2年かけて58キロまで減量。 減量方法は、栄養バランスを考...…

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使い終わった糠みその利用方法

タクワンを漬け終えたあとの糠の利用方法がありましたら教えてください。 捨てるのがもったいないので・・ ・。…

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パンのメニュー

…滋賀県木之本の某店で千切りにしたタクワンのマヨネーズあえをサンドしたコッペパン(商品)があるのを知りました。 オリジナルを食べてはいませんが、自分で真似して作って食べたら以外...…

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