デンプン糖

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唾液はデンプンを糖に変えるのか という実験での質問です!!!

…中学2年の理科で「消化」について勉強しています。 【唾液はデンプンを糖に変えるのか】という勉強をやりました。 ☆内容は☆ A/デンプン+唾液+ベネジクト液⇒加熱 B/デンプン+唾液+ヨ...…

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αアミラーゼでデンプンを糖に分解することについての質問

…酵素αアミラーゼでデンプンを糖に分解する場合について3つ質問があります。 1.37℃で、一定の量のデンプンをαアミラーゼで分解する場合、αアミラーゼの量が多いほうが早く糖に分解され...…

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生体内で糖は何故デンプンやグリコーゲンで貯蔵されるの?

…細胞のエネルギー源である糖は、生体内では何でデンプンやグリコーゲンのようにポリマーを形成して貯蔵するという形態をとっているのでしょうか? できれば理由が載っているサイトや本...…

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デンプン

…デンプンに糖は含まれますか? またアルコール発酵をすることはあるのですか?…

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米をよく噛んで食べると、太りますか?

…よく噛むと、唾液の分解酵素アミラーゼが、米のデンプンを糖に分解しますよね。 ということは、よく噛めば噛むほど、糖を吸収するはめになって、太りやすくなると思います。 ダイエッ...…

解決

ご飯を口の中で噛むと甘みを感じるのはなぜ?

…中学校理科の授業で,ご飯を口の中で良く噛んで食べると甘みを感じるのはなぜかを実験で確かめました。 教科書ではだ液の中の消化酵素がご飯の中のデンプンを糖に変えるはたらきがある...…

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白米は主にからだのどこで分解される?

…中学時代、「唾液せんから出るだ液の消化酵素,アミラーゼがデンプンを糖に分解する」と習いましたが、 例えば、喉がカラカラの状態で、白米を掻っこんで丸呑みした場合は、しっかり分...…

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中一理科の光合成の実験について

…熱したエタノールにつけて脱色したのち、ヨウ素液を加えて反応を調べる実験において、まず「熱湯につける」という手順がありますよね。 教科書や多くの参考書ではその理由を「葉をやわ...…

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米以外の穀物やイモから蒸留酒は作れても清酒やお酢が作れないのはなぜ?

…居酒屋のメニュー見てふと疑問に思いました。 いろいろな材料から焼酎が作られてるし米からも作られてます。 では米から醸造できるものはほかの材料からでも作れそうなのですが、そう...…

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植物試料の長期保存は可能か

…植物の試料があるのですが、予算の関係で分析に供試するまでの時間がかなりかかりそうな状況です(1年程度)。 試料は、定法どおり十分に乾燥させた後に粉砕までの作業はするのですが、そ...…

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還元糖の定量について

…米デンプンを耐熱酵素により熱をかけながら分解し、その分解率をDE(還元糖/乾物重量)を指標に調べています。 還元糖を求めるのにDNS法を使用しているのですが、 DNSにより求めた還元糖量...…

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アサガオの実験(中学生)

…(1)実験前日の朝から、当日の朝までアサガオに日光があたらないようにする。 (2)実験当日、アサガオの葉をアルミニウムはくで帯状に包み、光があたらないようにする。 この葉を朝から昼...…

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消化酵素のはたらき。めちゃくちゃ困ってます!!

…中学校の実験で行われたものです 試験管Aには、デンプン溶液とヨウ素液とだ液を入れます。 試験管Bには、デンプン溶液とヨウ素液と水とを入れます 試験管Cには、デンプン溶液とベネジ...…

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じゃがいもはなんで甘くならないの?

…おイモが大好きでよく食べます。 昔から不思議だったのですが、サツマイモはふかしたり焼くと甘くなるのに、じゃがいもはホクホクさこそあれど、ほとんど甘くなりません。 さっき圧力...…

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とうもろこしは "もぎたて"、の訳は?

…少し季節が外れますが、おたずねします。 「とうもろこしは "もぎたて"」と言われますが、確かに葉の付いたもぎたてをゆでるなりして食べると、甘味もあって格別です。 反面、...…

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炭水化物は三大栄養素じゃないの?

…とある本には「でんぷん,たんぱく質,脂肪を三大栄養素という。」と書かれてありました。 しかし、自分は三大栄養素は「たんぱく質,炭水化物,脂肪」だったと記憶しているのですが、もし...…

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でんぷんは小腸を通らない

…小学校で、豚の小腸を用いて、 でんぷんは小腸の壁を通らないこと、 糖(?)は小腸の壁を通ることを確かめる実験を 行なうことがあると思うのですが、 その実験方法について詳しく書いて...…

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炭水化物について

…パンやご飯や麺等に含まれる炭水化物と果物等に含まれる炭水化物は違うのですか? 例えば朝パンで50gの炭水化物をとって学校行くのと 朝りんご等の果物で50gの炭水化物をとって学校行くの...…

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虫食いの葉が紅葉しない理由

…食い跡がなかなか紅葉しない理由、どなたかご存知であれば教えてください。…

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焼酎の黒麹、黄麹、白麹ってなんですか?

…最近とういか少し前から焼酎ブームですが、 それに乗り遅れまいと色々飲んではいますが 焼酎の黒麹、黄麹、白麹って何なんですか? 今さら周りの人に聞けません どなたかよろしくお願...…

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