ビリベルジン

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ビリルビン

…質問です。 ビリルビンオキシダーゼという酵素がありますが、この反応では酸化されてビリベルジンが生じるというのはわかるのですが、他には何が生じるのでしょうか? なかなか反応式が...…

解決

牛肉がレインボーに輝いていたのですが…

…今日松○で牛丼を食べたのですが、肉がレインボーや緑に輝いていました… どうしてでしょうか? どなたか分かりませんか?…

解決

便の色について。長文です>

…いつもなのですが、便が濃いこげ茶色です、暗い場所で見ると黒く見えてしまいます。 去年末から気にしています。 そのことで不安になり去年の末に胃カメラ、今年3月に大腸内視鏡をし...…

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牛肉の変色

…ステーキを買って焼いたのですが、 青っぽく、緑っぽく? 光っている部分がありました。 このステーキは食べられますか? 牛肉が調理中変色するのを見たことがなかったので、それに、 青...…

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鶏レバーの血が緑色!?

…今、鶏レバーの下処理をしていたんですが、 血管というか、血の塊部分がところどころ緑色になってます。 昨日購入し、消費期限は明日になっています。 もちろん加熱調理するつもりで...…

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魚の骨の色について

…ダツという魚の骨の色がなぜ緑がかっているのかという、質問を今日こどもから受けました。 なぜ、緑色なのでしょうか??…

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さんまの骨が緑色になります。

…こんにちわ。 いつもお世話になっております。 私の家では主人の希望で毎朝決まって焼き魚です。 さんまが安く美味しい時期だと思います。 先日買ってきた秋刀魚なのですが 初めは普...…

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豚スペアリブが緑色になっていたのですが・・・

…冷凍庫を整理していたら2ヶ月くらい前に買って冷凍保存していた豚肉のスペアリブを発見しました。 冷凍状態のままで調理(煮込み)して食べたのですが、中(骨の周りの肉)が緑色になってい...…

締切

煮干しは大きいと苦いが小さいと苦くない

…出汁をとる為の、一尾が大きな煮干し(4cmくらい) は内臓が苦いので取り除きます。 しかしジャコとも呼ばれるメダカくらいの大きさの煮干しは内臓をとりません。 そのまま食べてもおいし...…

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緑便が続きます

…現在4ヶ月の娘がいます。 今までは母乳で育てていたんですが少し小さいみたいで粉ミルクをあげ始めました。 しばらくすると緑便が出るようになり娘は元気にしているんですが別に問題...…

解決

緑色のウンチって…?

…いつも参考にさせて頂いております。 生後2ヶ月の男の子の母親です。 いつも黄色いウンチをしているのに、 今日はずっと緑色のウンチばかりなので気になって投稿しました。 (完全母乳...…

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緑便について

…日曜の夜中から下痢気味です。 今日になっても相変わらず下痢気味で、しかも緑色の便が出ました。 冷たいものを取りすぎておなかを壊しているだけかと思っていたのですが 緑便を見る...…

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スーパーの魚の青い点々は?

…スーパーで売っているサンマなどに時々見られる青い点々は何でしょうか? 鮮やかな青い点々です。 添加物ではないかと気になっています。 何か分かる方はぜひ教えてください。…

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胆嚢はなぜ緑に?

…胆嚢はなぜホルマリンにつけると緑になるのですか?…

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カニ鍋

…カニを冷凍庫から出したら、一部カニが緑色に! カビみたいなのが付いていました。 カビですか? 食べれますか? これは何ですか?…

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1日前の検尿

…東京に住んでいる高校生です。 明日検尿をだすんですが、今日出すんだと勘違いしていて 今日採ってしまいました。 っで質問なんですが、検尿は一日前のでも腐らないでしょうか? もう...…

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塩漬けの砂肝を茹でたら中が真っ黒に!

…今日の夕食に、3日間塩漬けした砂肝を、ネギの青いところやしょうが、酒で茹でてスライスして食べようと思ったら、スライスした砂肝の中が真っ黒というか、緑黒い色になってしまってい...…

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2ヶ月児のオレンジ色ウンチ

…いつもこちらで質問させて頂いてます。 現在2ヶ月を過ぎたところの女の子を育児中です。 ウンチのことで心配になっています。 0ヶ月の時はウンチに血の粒々が混じり、オムツをもって...…

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箱で買って数日置いた煮干しのうち何匹かにカビがついていました。 その数匹以外は見た目は...

…箱で買って数日置いた煮干しのうち何匹かにカビがついていました。 その数匹以外は見た目は大丈夫ですが普通に使用しても大丈夫でしょうか?…

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胆汁について

…人間の胆嚢で、 作られる胆汁が、 便の着色(便の茶色い色)を、 しているのでしょうか? また、本来の胆汁の役割りは、 どのような ものなのでしょうか?…

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