フキ

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フキノトウ

…趣味で山登りしているのですが、フキ味噌が作りたいのでフキノトウを採ってきてくれと言われているんですが、フキノトウがある場所を知りません。 山登りのついでにフキノトウが採れ...…

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この葉っぱはフキでしょうか?

…自宅を建設予定の土地にこんな葉っぱが自生していました。 短いですが、フキっぽい茎があり、フキかなぁ?と思うのですが判別がつきません。 フキなら採取して、ちょっと食べてみたい...…

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フキを青く煮るには

…春野菜が美味しい季節になりましたね。 さて。 フキを青く煮る秘訣を教えてください。 今やっているフキの煮物の作り方は以下のとおりです。 ■フキを塩で板ずりしたあと、熱湯に30秒...…

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細めのフキを皮付きのまま柔らかく煮る方法

…太いフキは、もちろん皮をむいて使っているのですが。 山フキほど極細ではないのですが、直径4〜8ミリのフキを皮付きのまま柔らかく煮る方法はありませんか。 甘辛く味付けします。 皮...…

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コケ庭に生えるフキの処分

…ハイゴケを庭に貼り付けでコケ庭にしようと改修中です。 貼りつけ前に、かなり、雑草を整理したつもりだったのですが、 フキがコケの間からちらほらと生えてきました。 コケをはがし...…

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斑入りのフキは自然交配、人工交配?

…昨日、散歩していて斑入りのフキを見ました。 ふと思いました。 明らかに人工交配のフキというのがネットショップで販売されていますが。 どうなのでしょうか。…

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早生種のフキ苗を欲しいのですが

…我が家のフキは5月の連休にならないと収穫できません。 調べると『愛知早生』、『尾張フキ』とかいう品種があるようですが、入手先がわかりません。 どこか株ワケしているところがあ...…

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フキノトウの鉢植え方法

…今、フキノトウの可愛いつぼみが出ている時期です。 以前、祖母がフキノトウを採ってきて鉢植えにして、銀行の窓口などに季節のものとして提供していたので、自分も鉢植えをしてみたい...…

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フキ料理につおて

…キャバラ煮と言う「フキ料理」の作り方を教えてください。 5.25 yattuan…

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フキの取り扱い方法について

…我が家の庭にフキ(蕗)が昔から一畳ほどの面積に自生しています。 今、フキは自生地を越えて他の部分まで生えてきています。 フキの世話とかは特にしていません。 今度、家の建替えを...…

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今日はフキノトウの日知ってますか

…昨日は肉の日、今日はフキノトウの日日々ごろ合わせで何かの記念日はあるのでしょうか…

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花壇や畑の近くでフキを育てているのは何のため?

…花壇や畑の近くでよく囲いの中にフキを育てているのを見ます。 これは何で、何のためですか? よろしくお願いします。…

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フキとワラビ 上手な炊き方

フキとワラビを、ふっくらを美味しく煮上がる方法やコツがあったら、教えていただけないでしょうか? いつも、水分が抜けてスカスカになってしまいます。…

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フキの栽培方法

…畑の使っていない場所をフキ畑にしたいと思っております。 ネットで調べたところ8下旬から9月にかけて植えつけるといいとありましたが、種を何処で手に入れていいのかわかりません。 種...…

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庭でできたフキは苦いですか?

…2年ほど前に植えたフキが成長しました。 昨日はじめて料理しましたが、とても苦かったです。 ゆでたときも水が茶色くにごりました。 スーパーで買ったものは匂いもよく、あくも強くな...…

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フキのアクって身体に悪いのでしょうか?

…初めてフキを煮たのですが、すごく苦いのです。 このまま食べても身体は大丈夫でしょうか。 なんだか胃に悪いような気もするのですが・・・。 また、出来上がってからアク抜きをする...…

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葬式と梅干、味噌、フキが腐敗する因果関係

…こちらの投稿欄には何度も問題解決をいただきいつも よりどころとしております。 さて、今回は稀有な質問になりますが、どなたか経験された方 或いは、その事の原因をご存知の方、ござ...…

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フキのアク抜き

…ふきを買って来ました。 これから煮てみようと思いますが、アク抜きはした方が良いのでしょうか? その場合、重曹を使用した方が良いでしょうか? 一応重曹も買って来ましたが。 よろし...…

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フキの煮物の作り方を、教えてください。

…恥ずかしいのですが、今まで苦手な味だったので一度も料理したことがありません。 でもちょっと挑戦してみようと買ってきたものの、アクの抜き方とかわかりません。 (皮のむき方とかも)...…

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フキの皮をむくと手が真っ黒になりますね、それを取る方法を教えてください。

…何か簡単に取れる方法があればよろしくお願いします。…

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