プロタミン

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プロタミン

…食品添加物のひとつであるプロタミンとはなんですか? あと水分含有量の多い食品はなぜ酸化還元電位を測定し判定するのですか?…

解決

生物実験DNAの内容です。よろしくお願いします。

…生物実験で疑問に思ったことがありました。 参考書にも書いていないことだったので教えて頂きたいなと思っています。 よろしくお願いします。 DNAの抽出 材料:魚(タラなど)の精巣 方法...…

解決

卵の蒸しパンの防腐剤について。

…コンビニに売っている卵の蒸しパンが美味しそうなので買って食べてみたのですが、なんとなく魚くさい様な味がしました。 魚介類がすごい苦手で何が入っているか確かめてみたら「保存...…

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食物保存について

…親戚に定期的におすそ分けしている妻の得意料理があります。 ところが、都合上2週間、作り置きせざるを得ないのです。 妻はおすそ分けしたくてたまらないようで、親戚も欲しがってくれ...…

解決

吸収熱について

…外科病棟で使われている吸収熱についてくわしく知っている方いらっしゃいますか? 看護学大辞典で調べたら、6行程度しか記載されていなくて・・・・・ よろしくお願いします。…

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