ボツリヌス中毒

の検索結果 (63件 1〜 20 件を表示)

自家生オリーブでボツリヌス菌中毒の事例ありますか?

…輸入したオリーブの瓶詰商品から、ボツリヌス菌による食中毒が発生したことがあるそうです。 さて質問ですが、日本国内で、一般人がオリーブの塩漬けなどを作り、それがボツリヌス菌...…

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包装餅でボツリヌス食中毒になる可能性は?

…餅が好きで、長期保存のできる個包装タイプをよく購入しているのですが、この度「あること」に気付いてしまったため急に不安になりました。 それは餅でボツリヌス菌食中毒になりはし...…

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キムチの漬け方

…おいしいキムチの漬け方教えてください 簡単手軽とかではなくて 本格的で手間のかかる漬け方を教えてください…

解決

ボツリヌス菌はそんなにないんですか?

…最強の菌として有名なボツリヌス菌ですが 子供のハチミツを除くと、 そんなに危険な菌といいますか 感染しやすい菌ではないのですか? 酸素のない環境で増殖しやすいと聞きますが 要冷...…

無塩せきベーコンと発色剤

…一般的なベーコンやハムなどのほとんどに発色剤が使われています。 そして健康志向な私は添加物である発色剤は良くないと思っています。 なので発色剤(亜硝酸Na)を使用しない 無塩せき ...…

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4ヶ月の赤ちゃんに、きび砂糖で作った砂糖水を与えてしまいました。 はじめまして。 至急お...

…4ヶ月の赤ちゃんに、きび砂糖で作った砂糖水を与えてしまいました。 はじめまして。 至急おしえていただきたいのですが、 生後4ヶ月の赤ちゃんですが、便秘には砂糖水がよいとのこと...…

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動物性タンパク質

…一般の中学生です 動物性蛋白質が腐敗したさい、毒素が発生し、それは人を 死にいたらしめるほどのものだと聞いたのですが、疑問に 思ったことがあります この毒は腐敗することによ...…

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添加物で長生き!?

…この前、テレビで「防腐剤で人間は長生きをする」と言っていたのですが、どういうことでしょうか? 私は添加物は、体に悪いと記憶していたのですが・・・。 人間の細胞が防腐剤によっ...…

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1歳未満のおやつ カステラに含まれる蜂蜜について

…先日9ヶ月の子供に義母がカステラを与え、子供も喜んで半切れくらい食べました。 そのときは気づかなかったのですがそのカステラの箱をみると蜂蜜入りとなっていました。 子供に特に変...…

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乳児にハチミツがダメな理由は?

…1歳未満の子供にハチミツを与えてはいけないということは知っているのですが、具体的にはなぜだめなのでしょうか。 母子健康手帳には、乳児ボツリヌス菌が心配のためとあります。 ハチ...…

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野菜ジュース

…所謂一日これ一本で大丈夫とうたっている野菜ジュースは どこまで信用できるのでしょうか? 実際に、ジュース飲むだけで栄養は足りるんでしょうか。…

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約10ヶ月も冷凍庫に保存していた毛がに、食べられるでしょうか。

…よろしくお願いします。 去年の5月、北海道へ旅行に行って来ました。 海産物はどれもおいしく、同棲中の彼氏にも味わってほしくておみやげには大奮発して毛がにを買って帰りました。 ...…

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ハチミツの抗菌作用とボツリヌス菌について

…ハチミツを擦り傷などの傷口に塗ると、抗菌作用があるので良いと聞きます。 しかしハチミツにはボツリヌス菌の芽胞が含まれることがあり、傷から侵入して中毒症状を起こすことがある...…

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牛肉の生食用はない!馬肉も同じでしょうか?

…私も無知というか、認識不足というか・・、お寿司やさんでの牛にぎりは、安心ではないのですね! 先日熊本のお店で、馬刺しや馬のレバ刺し食べました・・、慣れないので翌日下痢でした...…

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水道水は食べ物を腐らせる?

…私は海外に住んでおり、フードコートで働いています。 この間、こんなことがありました。 同僚がソースを入れていた容器を洗っていたのですが、洗ったあと軽く水を切っただけの、まだ...…

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保存料って そんなに危険なのですか

…ケチャップやお弁当すべてに保存料が入っていると聞きました その他発色剤などなど そこまで危険なのですか?…

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生活の中での菌について教えてください

…台所で、油を使わない料理なら食器を水洗いしても問題有りませんか? 1日三回、ふきんで食器を拭きます。 1回拭く度洗濯カゴに入れ翌日洗濯すれば菌は問題ないのでしょうか? 台ふきも同...…

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便秘で苦しそうにいつも唸っています。。

…生後一ヶ月の息子の母です。 早産で産まれたため、先週やっと我家へ帰ってきました。 (NICUでの)入院中はすこぶる快便で、一日5,6回うんちをしていました。 しかし退院前日くらいから急...…

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ユッケ好きな人に質問です。

…今食中毒が騒がれていますがユッケを食べる事に質問ですが、肉を生で何故食べようと思うのか質問です。 肉の菌など怖くないですか? 生肉は菌が凄いですが万一の事は考えないんですか? ...…

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真空パック機の性能

…料理・食品・家事に係わる質問です。 アメリカでは家庭向け真空パックの機械が2-3万円相当から売られていますが、日本にも同じような機械があるのでしょうか? この機械で"Vacuum Package...…

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