ミズナ

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ミズナの味が違うのですが

…9月中に種まきをしたミズナを先日食べてみたら、えぐみが強く、とても生食では食べられなかったのです。 しかし、10月下旬に全く別の圃場に種まきをしたミズナを今日間引いて、少し生...…

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山菜とくにミズ(ミズナ・ウワバミソウ)の料理法を教えてください

…山菜の季節。 父がよくミズ(ミズナ・ウワバミソウ)やワラビをとってきてくれますが、どうもワンパタ-ン。 色々な料理法を教えてください。…

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ミズナなんですが、、、、

…何故か写真のように段々と倒れてきているのですが原因はなんでしょうか?…

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水菜って生で食べていいですか?

…水菜でサラダをしようと思っています。 レシピを検索していたら、材料の中に、 「サラダ水菜」とかいているものと ただ「水菜」とかいている場合があります。 普通の水菜を生で食べて...…

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水菜につく虫

…こんにちは。 以前こちらで、水菜につく虫についての回答があり、「ハモグリバエ」について書かれていたのですが、他にも水菜につく虫はいるのでしょうか? ・・というのは、先日、水菜...…

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水菜のサラダ

…居酒屋などに行った時、メニューにあれば必ず水菜のサラダを注文します。 どこも生の水菜をザク切りした物に、他の食材を合わせた状態で出てきます。 先日、真似て家で作ってみました...…

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水菜の食しかた

…近所の露地販売で新鮮な水菜が安く手に入ります。 みなさんは、水菜をどのように食していますか?…

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水菜を使った料理

…たくさん家にある水菜。 みなさんはどうやって料理に使ってますか? サラダとかパスタに混ぜたりとか。。。 他においしい水菜料理はないでしょうか?…

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なぜつけ麺に水菜??

…うちの地元だけなのかもしれませんが、必ずと言っていいほど ほとんどの店のつけ麺に具材の一つとして水菜が入っています。 なぜつけ麺には水菜なのでしょうか。 別に悪くはないので...…

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水菜について おすそ分けで水菜の煮びたしを頂きました。 とっても美味しくて自分でも作りた...

…水菜について おすそ分けで水菜の煮びたしを頂きました。 とっても美味しくて自分でも作りたいと思いました。 恥ずかしいですが、教えてください。 スーパーのニラやほうれん草の近く...…

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やわらかい水菜の育て方

…畑で野菜を作っています。 素人です。 地植えで水菜を育てているのですが、スーパーで売っているようなやわらかい水菜にならず、 写真のように濃い緑のじゃもじゃもとした水菜になっ...…

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水菜の種がほしいのですが…

…ベランダのプランター栽培で水菜を栽培してみたいと思っています。 通販で京水菜の種を販売しているサイトをご存知でしたら教えていただけると助かります。 よろしくお願い致します。…

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水菜の漬物を大量に頂きました。食べきるためのレシピ教えて下さい!

…水菜の漬物を大量に頂きました。 友人にも配りましたが、全然なくなりません。 家族もそんなに食べないので、減っていかず困っています。 水菜の漬物を使って出来るお料理のレシピを...…

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鍋物と水菜

…鍋物に水菜を入れるのはどういう効用があるのでしょう? 白菜などは煮立った後でも形を残しますが、水菜は縮んで小さくなり、どこへいったかわからなくなるので、何だかもったいない気...…

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水菜のサラダ

…こんばんは! 私は水菜が大好きで、とくにサラダで食べる事が多いです。 しかし、生食だと冷え性になりはしないかと心配もしております。 水菜のサラダをする時は、だいたいキュウリや...…

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水菜の葉の白い筋の中に虫が!

…水菜や青梗菜の葉に白い筋のようなものがあるのを時々見かけます。 よく見ると中に虫がいるようなのですが、これってやぱっり虫なんでしょうか? 気持ちが悪いので、むしって捨ててい...…

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オクラと空豆と水菜

…実家の母がいつもくれるのですが、現在大量のオクラと空豆は生のまま、水菜は湯通ししたものを冷凍した状態でたくさんあります。 オクラはいつももずくと合わせるばかり。 空豆、水菜...…

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水菜の使い道

…タイトル通り水菜の使い道を教えて下さい。…

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水菜でパスタ

…水菜を使い、バジルのジェノバ風ソースを作りあえたパスタのレシピをご存知の方いらしゃいませんか?…

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水菜

…水菜をプランターで育てているのですが、全然大きくなりません。 しかも、葉っぱの端が少し枯れています。苗から育てています。 どうすればいいでしょうか。…

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