中華

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タイの中華料理

…タイでタイ人に中華料理だと言われて食べる中華料理の味が私にはタイ風中華料理にしか思えてなりません。 中国は広いので中華料理の味も千差万別だと思いますがタイの中華は本場の味...…

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なぜ中華料理は調理に中華包丁と中華鍋しか使わないのか?

…お世話になります。 中華料理の特徴として 「調理器具は中華包丁と中華鍋しか使わない」 といわれます。 まあ、実際にはザーレンとか玉杓子、網杓子とか麺棒とかセイロも使いますが・...…

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中華なべ

…みなさんは中華なべを使って料理をしますか。 もしくは家族が中華なべを使って料理しますか。 3択の質問です。 A.中華なべで料理をする B.中華なべはあるが、それで料理はしない、もし...…

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【日本の中華街】日本の中華街(横浜の中華街や神戸の中華街)を仕切っているのはチャイニーズ...

…【日本の中華街】日本の中華街(横浜の中華街や神戸の中華街)を仕切っているのはチャイニーズマフィアですか? それとも日本の暴力団ですか?…

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横浜中華街の中華。。

…横浜中華街の中華料理なら、どのお店が美味しいのだろうと、まずは食べログで 調べていたら、夜のランキング1位でも下のような結果で、ポイントは3.90でした。 中華街なら、もっと高い ...…

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日本の中華料理と中国での料理の違いについて

…日本で一般的に食べてる中華料理、実際中国で食べて意ならどこへ行けば食べれますか? 中華飯、天津飯、酢豚。 回鍋肉. バンバンジーなど。 餃子は点心としてどこでもあるみたいですが。 ...…

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においが苦手でも美味しい中華料理レストラン教えて

…日本人好みにアレンジされた中華料理店を教えて頂きたいです。 知人が中華料理を食べたいと言っていたので 中華料理店に招待したいです。 ですが、当人は中華料理の匂いが好きではあ...…

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今日何食べたい? ん〜、中華‥!

…このような会話で中華と言われて まず最初に思い浮かぶのは何ですか? それにしても‥中華って。 中華料理の事ですかね? それとも‥? あとなんかありました? じゃあ、中華料理としたな...…

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中華料理

中華料理 今は中華料理の素などを使ってご家庭でも簡単に作れるようになりましたが、皆さんはどんな中華料理がお好きですか? また中華料理は食卓によく登場しますか? よろしくお願いし...…

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中華

…家庭で中華鍋を使う意味はありますか? 火力が低くて意味がないというようなことをよく目にしますが、実際のところどうなんでしょうか? あと、手頃な中華鍋ということで無印良品の中華...…

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中華帽子

中華料理店なんかでたまにみる半円形の中華帽子・・・ アレって何という名前なんでしょうか? 単に中華帽子?教えてください。…

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中国の本物の中華料理を日本で味わうには?

…先日、北京に行ってきました。 屋台やお店の中華料理を食べたのですが、日本の中華料理と全く違います。 香草の香りがプンプン、そして油はドロドロ・・・。 それがとてつもなくおいし...…

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なぜ朝鮮は中華の中に入れなかったのか?

…中国の春秋や戦国時代初期以前は、華北周辺を中華を考えていたと思います。 その後の楚や秦の地も蛮地と考えられていたはずです。 戦国時代を経るに楚や秦も中華に含める様になり、現...…

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中華料理屋って何で潰れないの?

…世の中には色んな飲食店があって、中華料理屋って世界中に星の数ほどありますよね。 もちろん日本にもたくさんあるんですけど、中華料理屋って他の飲食店に比べると圧倒的にしぶとく...…

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中華丼 うずら卵無し

中華丼が好きでよく食べるのですが、勤務先の食堂の中華丼はうずら卵 が入っていません。 『何でうずらの卵が入ってねーんだよっ』と不満です。 私は最後にうずら卵を口に放り込んで...…

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汎用中華風野菜炒めについて

…初めまして、中華風の野菜炒めを作りたいのですが、中華あじを使って炒めても なかなか中華風野菜炒めの味になりません。 どのようにしたら中華風の野菜炒めが出来るでしょうか? 恐縮...…

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タイ・バンコクで中華調味料を買いたいのですが。。。

…一ヶ月前に主人と一緒にタイ・バンコクに来ましたが 中華の調味料を売ってる売店が見つかりません。 ホアランポンの中華街にも行ってきましたが でもそこは中華調味料の売店どころか...…

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急ぎです!中華スープの素がない時の中華スープの作り方

中華スープを作って欲しいと言われたのですが、中華スープの素がありません。 中華スープがどんなものか想像がつかず、何となくはあるんですが…うーん、多分見た目は中華スープな違...…

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どちらの中華丼が好きですか?

中華丼って作るのが簡単で冷蔵庫の残り物とかでも作れるのでよく作るんですが、私は塩味の中華丼を食べて育ったので塩味のほうが好きです。 ところが、夫は醤油味の中華丼を食べて育っ...…

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中華料理のからし和え

中華料理のからし和え 中華料理店で食べたからし和えがとても美味しかったので、自分でもつくってみたいのですが上手くできません。 中華っぽく豆板醤とかごま油、紹興酒とか鶏がらス...…

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