中華鍋

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中華鍋

…家庭で中華鍋を使う意味はありますか? 火力が低くて意味がないというようなことをよく目にしますが、実際のところどうなんでしょうか? あと、手頃な中華鍋ということで無印良品の中華...…

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中華鍋の種類。鉄とチタンどっちが良いですか?

…宜しくお願いいたします。 中華鍋の購入を検討しています。 実家で使用していたので「中華鍋=鉄」と思い込んでいましたが 検索していて「チタンの中華鍋」の存在を知りました。 私の...…

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中華鍋でご飯は炊けますか?

…一人暮らし用に山田工業所の中華鍋の購入を考えています。 今まで、テフロン加工のフライパンしか使ったことがないのですが、中華鍋でどの程度までのことができるのか教えてください...…

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テフロン加工VS中華鍋

…素朴な疑問です。 なぜ、中華鍋のような鍋肌のフライパン(または平らな中華鍋)はない(もしくは少ない)のでしょうか? 中華鍋はテフロン加工のハゲを心配して扱う必要もないし長持ちでい...…

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【今日中に!】中華鍋のリセット作業、どんどん赤い錆(?)が出てくる!

…今、まさに中華鍋のリセット作業をしていますが、サンドペーパーでこすればこするほど赤い錆(?)が発生してしまいます。 もちろん中華鍋は乾燥しています。 今、中華鍋の中はサンドペー...…

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中華鍋』『フライパン』どの様に使い分ければいいのでしょうか?

…テンプラは中華鍋、これは定番でしょうが、他の炒め物はどの様に使い分ければいいのでしょうか? 底面が平らなフライパンの方が食材に熱が加わる率が高いのでは? 中華鍋をあえて選んで...…

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中華鍋と中華お玉

中華鍋使うなら中華お玉要りますか?…

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鉄の中華鍋でカレーを作ること

…鉄製の中華鍋を使っています。 初期化に苦労しましたが、今はすごくいい被膜ができて一切焦げ付かず、テフロン顔負けにするすると炒め物ができるようになりました。 (QNo.758190で回答し...…

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中華鍋と天ぷら

…料理初心者、じゃなくて、未経験者です。 鍋を買わなくてはならないのですが、中華鍋をどうするか迷っています。 天ぷらを揚げるのに、中華鍋がいいという人と、もっと鍋の厚みがあっ...…

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中華鍋にサビが発生しました。ペーパーで磨いたら・・

中華鍋の内側にサビが発生しました。 サンドペーパー、たわし等で磨いたらハゲてきました。 銀色の部分が見えてきました。 この中華鍋はまだ調理で使用できますか? 写真を添付しまし...…

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チタンの中華鍋

…チタンの中華鍋 チタンの中華鍋の購入を検討してます。 結構値段の違いがあるんですね。 1万から5万以上あります。 これは熱の伝導の仕方が違うとかあるんでしょうか? 大きな違いは何...…

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なぜ中華料理は調理に中華包丁と中華鍋しか使わないのか?

…お世話になります。 中華料理の特徴として 「調理器具は中華包丁と中華鍋しか使わない」 といわれます。 まあ、実際にはザーレンとか玉杓子、網杓子とか麺棒とかセイロも使いますが・...…

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中華鍋について

…youtubeでプロが使っている中華鍋は表面が真っ黒ですこしザラザラしているように見えるのですが 私の家にある一般的な表面が銀色の中華鍋との違いは何でしょうか この違いで味が変わりま...…

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中華鍋の購入

中華鍋の購入を検討しています。 条件は、30cmで出来るだけ軽くて、調理中 にナベツカミ無しで握っても熱くない中華鍋 が理想です。 通販以外で販売している都内のお店を紹介し て下さ...…

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昨日の得ダネでの中華鍋はどこで買えるのでしょうか?

…昨日特ダネで放送していた薄い中華鍋。 小さな町工場が自社製品で作ったら大ヒットしたとやっていました。 生産が追いつかず何ヶ月の待ち状態です。 この商品はどこで買えるのでしょう...…

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中華鍋についてなんですが…新しい中華鍋を頂いたので、野菜炒めを作り食べ

中華鍋についてなんですが…新しい中華鍋を頂いたので、野菜炒めを作り食べたのですが、凄く苦くて殆ど捨ててしまいました。 新しい鍋など、使用する前に何かするのでは? と思い、説明...…

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中華鍋に油がしみこむって??

…よく中華鍋は使い込んで油が染み込むとか言いますよね?? 鉄は多孔質ではないので染み込むという表現自体がおかしい気もします。 実際は酸化した油が何層にもコーティングされているだ...…

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フライパンの代わりに中華鍋

…フライパンの代わりに中華鍋で炒め物(中華料理とは限りません)をするときでも、煙が出るくらいまで熱してから強火で一気に炒めるんですか? それともフライパンと同じように油入れて熱し...…

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中華鍋ってこんなもの!?

中華鍋で料理した後、鍋自体が焦げているのか、買った時に比べてだいぶ汚いです。 シミもようなものも付いていますし・・・ これって焦げているんですか? それともこれが普通なんですか...…

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中華鍋のさびを取る方法は?

…3年ほどほったらかしておいた中華鍋の中央の部分がさびてしまいました。 さびを取るよい方法がありましたら教えてください。…

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