低温殺菌

の検索結果 (457件 1〜 20 件を表示)

手作りヨーグルト、低温殺菌牛乳で可能?

…ヨーグルトメーカーなるものを入手し、低温殺菌牛乳でやろうと、思うのですが、ホームページなどで調べてみたら、「ヨイ」というのもあるし、「高温で殺菌してから」というのもありま...…

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同じ牛乳を飲むなら低温殺菌?

…同じ牛乳を飲むなら、高温殺菌の牛乳より、低温殺菌の牛乳の方がいいんですか? もし、そうならなぜですか?…

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低温殺菌牛乳でカスピ海ヨーグルトを作る

…素朴な疑問ですが、低温殺菌牛乳(65℃30分)でもカスピ海ヨーグルトは失敗なく、できますでしょうか?…

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低温殺菌牛乳について

…最近、低温殺菌牛乳を飲み始めましたが、熱く温めても栄養価は落ちませんでしょうか。…

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低温殺菌の牛乳が見つからない

…私は昔から家では低温殺菌牛乳しか飲まない(高温の癖が強くまずい)のですが 需要が少ないのか売っているところが一向に増えてきません。 需要が少ないと仮定して、低温ではなく高温を...…

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低温殺菌しているパインジュース

…あるあるデ見た豆乳ダイエットをはじめたいのですが、低温殺菌されたパインジュースがみつかりません。 商品名または、メーカーなど教えて下さい。…

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低温殺菌牛乳について

…私は牛乳が好きでよく飲んでいますが、最近 「低温殺菌牛乳」と言うものを知り飲みました。 すごくうまかったです。 でもこの牛乳、なかなか売ってないんですよ 近くのコンビニには...…

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低温殺菌のパイナップルジュースはどこで買えますか?

…先日、あるある大辞典でやった豆乳ダイエットの 事を知りました。 そこで・・・。 それで使う「低温殺菌パイナップルジュース (果汁100%)」は、どこで買えるのでしょうか。 うちは田舎...…

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低温殺菌牛乳について

…こんばんは、暇なときで良いので教えてください。 健康関係の本を読んでいたら、低温殺菌の牛乳が良いと書いてありました。 インターネットを調べて、今まで飲んでいた牛乳は何だった...…

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牛乳の低温殺菌について

…こんにちは。 フランス語の翻訳をしている者で、農学、疫学の知識が全くないので困っています。 今訳しているのが、牛乳の低温殺菌についてなのですが、その中で「今のところ、72℃と...…

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食品の殺菌について

…食品(牛乳やワイン)の殺菌方法に低温殺菌法があると聞きました。 その他にどんな食品に用いるのでしょうか? 家庭で低温殺菌をするにはどのようにすればよいのでしょうか。 すごく興味が...…

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牛乳の「ノンホモ」と「成分無調整」の違いは

…ミルクティにはノンホモ低温殺菌の牛乳がおいしいと聞き、成分無調整の低温殺菌の牛乳を買って帰ったら違うものだといわれてしまいました。 ノンホモジナイズ(均質化していない)と、 ...…

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牛乳をclarifyするとは?

…チーズの製法説明の一部です。 「低温殺菌ないしclarify、またはその両方をした牛乳を」(Milk which may be pasteurized or clarified or both)のclarifyがわかりません。 搾乳や運搬で入った異物等を取り除...…

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牛乳が売ってるスーパー

低温殺菌牛乳ってなかなかなくて困ってます。 大手のスーパー(系列店も含めて)やコンビニではどこが売ってますか? 教えて下さい。…

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ヨーグルトを作るときの牛乳の種類について

…ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作っています。 いつもは市販のヨーグルトとよくある、高温で殺菌した牛乳を使っています。 先日、ビヒダスヨーグルトと低温殺菌牛乳で作ってみたと...…

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【化学】焼鳥屋の秘伝のタレが腐らない理由を教えてください。 焼鳥屋の秘伝のタレは焼き機...

…【化学】焼鳥屋の秘伝のタレが腐らない理由を教えてください。 焼鳥屋の秘伝のタレは焼き機からタコ壺に焼き鳥の脂が流れ入ることで低温殺菌されて腐らないと言われています。 これは...…

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牛乳の殺菌法について

…牛乳の殺菌法について質問です。 少し学問的かもしれませんが、こちらのカテゴリにしました。 私自身牛乳が嫌いで知らなかったのですが、殺菌方法により味が変わるようですね。 軽く...…

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固いチーズの作り方を教えてください。

低温殺菌牛乳からチーズを何回か作りましたが、固くなりません。 短期間で固くなるチーズの作り方を教えてください。 よろしくお願い致します。…

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牛乳から天然酵母を起こす方法を教えてください。

…牛乳から天然酵母を起こす方法を教えてください。 低温殺菌ノンホモ牛乳が手に入るので牛乳から天然酵母を起こしてパンを作りたいと思っています。 方法を本やネットで探しましたが、...…

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BSEの危険性について

…今から数年前にBSEがかなり話題になりました。 が、今現在BSE問題は 終息しているのでしょうか? ヨーロッパからジャムやコンポート、フォワグラや乳製品、コスメなどをネットで取り寄せ...…

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