削り節

の検索結果 (453件 1〜 20 件を表示)

だしをとった後の削り節

…だしをとった後の削り節についてお尋ねいたします。 普通にお水(お湯)でだしをとった後は水分を飛ばしてふりかけにしています。 しかし、最近はポン酢を作ったり、かえしを作ったり、...…

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削り節20gの計量は?

…天つゆを作るのに、初めて昆布と削り節から 出汁をとってみました。 削り節の計量が曖昧です。 使いきり用の小袋に入ったものではなく、例えば 100g入の袋から必要な10〜20gとるのに何か...…

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犬に削り節

…犬に削り節は 食べさせて大丈夫ですか? 義母が毎晩、削り節・・・ 人が食べるやつですが、 ドッグフードに小分けの一袋ちかくを まぶして犬にあげています。 犬のご飯は1日2回で、 朝...…

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出汁以外の削り節の利用法

…大量の削り節を貰いました。 出汁取りやおひたしに使う以外の利用法はないでしょうか。…

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鰹節と削り節どっちがいいですか?

…固まりの鰹節を毎回削って使うのと、削り節(花かつお、鰹パックなど)との違いを教えてください。 家族全員が鰹節好きなため、パックの空き袋がたくさん出てしまい、環境にも悪いので、...…

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昔ながらの鰹節(削り節?)を作りたいです!!!

…昔は、鰹節といえば「カツオの干した物」をカンナの様な機械?を使って、自家製カツオ節を作っていましたよね? 是非、昔ながらの方法で自宅で鰹節を作りたいのですが、あのカツオのかた...…

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かつお削り節器でかつお節の削り方

…刃を研ぎましたがいつも粉になります。 上手にけずるポイントをおしえてください。…

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簡単にだしをとるには??

…和食が結構多いので お手ごろ価格で手間がかからないだしのとり方を探しています。 だしパックは調味料とかが入っていたりするしちょっと高め。 花かつおは混合削り節よりちょっと高...…

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だしに関して

…だしに関して教えて下さい。 私はその時々で、削り節などの天然素材と化調の顆粒のものを使っています。 天然素材の時は天然素材のみ、化調の時は化調のみを使用します。 それぞれ違...…

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手作りインスタント味噌汁??

…以前何かの本で、「あらかじめ味噌と削り節か何かを混ぜて一食分ごとに味噌玉を作っておき、食べたいときにお湯を注ぐ…」というレシピをみたのですが、詳しい作り方をご存じの方はい...…

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静岡おでん

…静岡おでんが美味しかったので、家で作ろうと思い、削り節粉と青のりを買ってきました。 でも、おでんに使うだけでは余ってしまいます。 地元の皆様は、ほかにどんなお料理に利用され...…

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だしの引き方についての質問です。テレビでプロの料理人が出汁の引き方を教

…だしの引き方についての質問です。 テレビでプロの料理人が出汁の引き方を教えていました。 昆布10cm角とかつお削り節を水から入れて15分くらい煮出すと言っていました。 昔から出汁(一...…

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関西人にこのコースのうどん三種

…1.ざるうどん 2.揚げ玉爆盛のたぬきうどん 3.武蔵野流肉汁うどん 共通 ・かつおの削り節だしの真っ黒いつゆ ・白ネギ この順番で出された場合、それぞれどんな反応をするのか?…

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冷奴に合うソース

…冷奴大好きでいつも食べてます。 生姜と削り節にしょうゆだけでも十分おいしいんですが、こんなのでもおいしいですよという、なるべく簡単でおいしいソースを教えてください。 市販の...…

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オーストラリアへの持ち込み品

…メルボルンへ旅行します。 かじり聞きで当地では日本の「お好み焼き用濃厚ソース」がお土産として人気らしいのですが「パック入り削り節」と共にお土産として検疫を通過出来るでしょう...…

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パンケーキを

…パンケーキ(いわゆるホットケーキ)を鉄板で焼いて作り、その上にお好み焼きのようにマヨネーズやソースや削り節を乗せて食べると甘くて美味しいと思ったのですが、みなさんはどう思う?…

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新生活運動では香典はいくらが目安でしょう。場所は北海道です。

…親戚が北海道の葬儀に参列しました、香典をこの辺の常識であるところの30000円出したのですが香典返しが、削り節でした、その中にはがきが入っており、新生活運動に賛同いただきうんぬ...…

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脱酸素剤を煮込んでしまいました!

…八方だしを作っていて、今気がつきました。 削り節の中に入っている小さな「脱酸素剤(エージレス)」も一緒に煮込んでいました。 ざるに漉したとき、それがぽろっと・・・ (涙)。 本体...…

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ねずみにかじられた袋の中身を食べてしまった!

…実家から送られてきた荷物の中身に穴が開いていました。 削り節の袋でした。 おや、と思いつつも、おひたしにかけて少し食べてしまいました。 食べた後実家から電話がかかってきて、...…

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おすすめのだしの素材 配合教えてください

…500mlのだしポットで だしをとり みそ汁に使用しているのですが (4cm角の昆布と花かつおで2分) あんまりピンとこなくて。 この商品の感想や口コミでは結構評判よかったんです。 飲んでも...…

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