干し魚

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干物について質問します。 魚干しネットで作成中です。 湿度が高く2日目の干しかけ中です。 ...

…干物について質問します。 魚干しネットで作成中です。 湿度が高く2日目の干しかけ中です。 腐ってしまいますか? 対処法があれば教えて頂きたいのですが 宜しくお願いします。…

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一夜干しの魚といえば、ホッケでしょうか ?

…素朴な疑問です。 一夜干しの魚と言っても、色々ありますよね。 魚限定でお願いしたいのですが、お薦めの一夜干しの魚 それは何という魚でしょうか ? アジですかね、やっぱり。 一度...…

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魚の天日干し?

…「魚の天日干し」をしたいのですが塩加減がわかりません 仕方を教えてください。…

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一夜干しにする魚の鮮度

…昨日釣った太刀魚を内臓を出して冷蔵庫に入れています。 一夜干しにしようと思ったのですが、釣って一日経過した魚というのは一夜干しには向いていませんか? やはり新鮮な釣ったその...…

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魚の一夜干しを外国風にアレンジ

…アジや、鯖、鯛の一夜干しを日本風に食べず、違う調味料で外国風に食べたいのですが・・・ 一夜干をギフトで頂きました。 普通にオーブントースターで焼いてそのまま食べました。 ま...…

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魚の干物の干し方について教えて下さい

…我が家は、魚が大好きなので、 よく直接、海へ行って、魚を買って来て、 自宅で、小魚を、天日干しの干物を作るのですが、 (5%の食塩水に1晩浸して、干し網で干す作り方です) 夏は、魚...…

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魚の「文化干し」って何ですか?

…普通の天日乾しと文化干しの違いを教えていただけないでしょうか?…

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魚をガスグリルを使用しないで焼く方法ってありますか?

…こんにちは、お世話になります^^ ガスコンロについているグリルを使わず、 ししゃも等の干し魚やアジやサバ等の魚の開き、また普通に塩焼きなどってできませんか?? どうしても後始末が...…

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洗濯物が氷点下で乾くのはなぜ

…物理の教科書によると水の物理的性質は、 1)1気圧のもとでは100℃で沸騰し、乾き蒸気となる 2)1気圧のもとでは0℃で凝固し、氷となる とあります。 しかし現実には冬に屋外(気象条件は1気...…

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釣り質問の起源はクレオパトラですか

…キリストは弟子たちに、魚を獲るのではなく人間を釣りなさい、と命じました。 「わたしについてきなさい。 あなたがたを、人間をとる漁師にしてあげよう」 (『日本聖書協会口語訳』マ...…

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テント場で食品販売がないのはなぜでしょうか。

…今までテント場に泊まっていて天候が悪くテントで余計に2日(普通は1.5日分非常・ 予備食を持つ) いたりして、何度か食料切れで下山したり、山小屋に泊まらなければならなくなりました。 ...…

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シラス干しの中に赤い魚

…シラス干しを購入したら画像の赤い魚?みたいなのが入っていました。 これは一体何ですか?…

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灰干しの灰の入手先について

…魚の灰干しに挑戦しようと考えています。 灰干しとは日干し、陰干し、機械干しなど魚を乾燥させる方法の1つです。 ネットで検索した範囲では、桜島や三宅島の火山灰がよく使用されてい...…

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この魚の名前を教えてください

…画像の魚の名前を教えてください…

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お汁が出なく日持ちする冷蔵不要な持ち運びしやすい惣菜

…前日に作り飛行機に乗るときに持ちこみ翌日ぐらいまで楽しめるおかず。 できれば、アジア的なもの(日本食、中華、コリアン、タイフードあたり)。 何かいいアイデア教えてください。 お...…

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英訳お願いします

…アメリカ税関申告の持ち込み食品欄の記入のための英訳をお願いします。 ・和菓子 ・煎餅 ・かまぼこ ・おつまみ(魚) 前回、荷物を開けられて、罰金まで払わなければならなかったので...…

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少酒多肴

…中医学の養生訓のなかの一つに 少酒多肴というのがあります。 文字通り酒を少なく肴を多くという 意味らしいのですが、ここでいう肴とは どういうものをさすのでしょうか。…

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イワシの丸干し

…引越し準備の終盤で明日,荷物搬出です。 ガスレンジ,電子レンジ梱包したあとで,自家製マイワシの丸干しが30匹もあることに気付きました。 冷蔵庫はもはや使えません。 瞬間湯沸かし器な...…

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お花見でお料理作ることになりました

…友人3人で「お花の下でお料理作って飲み食いしよう」ということになったのですが、実は皆アウトドア料理未経験なんです・・・。 コンロはあるし、3人ともお料理はそこそこできると思い...…

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謎の虫の正体・・どなたかわかりますか・・?

…初の質問投稿なので、至らない点や、記入不足などあるかもしれませんが、心当たりのある方・・ ご返答よろしくお願いします。 2週間くらい前からなのですが、以下の虫が私の部屋で【大...…

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