平飼い

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なぜ平飼いの卵を選びますか?

…最近はスーパーや百貨店、ネットなんかでも平飼いの卵をよく見かけます。 個人的には、飼い方による味の違いは分かりません。 ゲージ飼いでも美味しい卵はありますし、平飼いだから美...…

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大阪で買った卵、生まれは岡山で選別したのが兵庫、そして・・・

…お世話になります。 私は「平飼いの卵」(実際食べてみて本当においしかった)を応援しようと思い、スーパーなどに置いてあれば買い求めるようにしています。 先日大阪のスーパーで「平...…

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鶏について

…この前も鶏のことで質問しましたがまたさせていただきます パソコンで調べても参考になるものがないので教えてください汗 まず・・・ コマーシャル鶏とはどのような鶏のことを言うの...…

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魅力的な卵の特徴

…あなたが魅力的だと感じる、卵の特徴を教えてください。 複数可です。 1.一般的な平飼いの倍の広さでゆったり飼育 2.遺伝子組み換え飼料不使用 3.ミシュランシェフが驚愕した美味しさ 4....…

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鶏卵(新鮮なのに白身に盛り上がりがまったく無い)

…趣味でボリスブラウン(たしかこんな名前だったような)を8羽飼っております。 平飼いで箱の中に産卵しますので古い卵と言う事はありません。 盛り上がりがまったく無い卵は8羽中1羽が産...…

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白血病の大塚さんが福島産の野菜を食べまくってた

…大塚さんが福島産の野菜を食べまくってた件 大塚さん... 3月15日 東日本大震災 最新情報 大塚キャスター被災地報告 4月14日 福島県いわき市のアスパラとミニトマトをトッピングした野...…

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卵のクレーム対応

…はじめまして、よろしくお願いいたします。 当方は卵を生産販売しているものです。 商品的には1個100円前後(4個入420円程度)のものです。 先日70代と思われる女性からクレームを頂きまし...…

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鶏の有性卵を購入できる所

…鶏の有性卵を購入できる所を探しています。 購入方法はケース売りでも構いません。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。 よろしくお願いします。…

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取り寄せ可能のおすすめのマヨネーズを教えてください。

…この度、友人夫妻にお世話になったので、何かちょっとしたものを贈りたいと考えています。 友人夫妻には小学生のお子さんが2人いて、家族そろってマヨネーズ好きだというので、美味し...…

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NHKのひよっこでみね子の実家での朝食風景

…NHKのひよっこでみね子の実家での朝食風景で大盛の玉子焼きが出てきましたがこの時代ではありえる風景でしょうか? あの時代では普通の家庭では玉子焼きはご褒美であって大盛はよっぽど...…

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美味しい 卵

…ちょっと贅沢に卵のおとりよせをしてみようと思います。 オススメ教えて下さいませ♪…

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お店で買う卵がふかしないのは何故?

…くだらない質問で申し訳ありません。 タイトル通りなのですが、 スーパーで買う卵が孵化しないのは何故ですか? 例えば、市場や卵の直販店などですごく新鮮な卵を買ったとします。 お...…

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たまごかけごはん、味の素いれますよね???

…昔からたまごかけごはん、大好きです!! アツアツのごはんの真ん中に穴を作り、たまご、醤油を垂らして一かき混ぜ、 仕上げに味の素を二振り、三振りし、ざっくりかき混ぜて頬張る!! 味...…

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鶏舎内の湿気を減少させる方法はないでしょうか

…こちらが適切なカテゴリかどうか分かりませんが、質問させていただきます。 家業で養鶏業を営んでおります。 例年この時期は外気との温度差による結露に悩まされており、換気扇などで...…

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地養鶏って普通の鶏肉と違うんですか?

…地元の商店街に古くからやってる鶏肉専門のお肉屋さんがあります。 前にそこの揚げたての唐揚げを買ったらすごいおいしかったので、今日鶏のムネ肉を買ってみました。 地養鶏と書いて...…

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宮崎で41万羽のニワトリが「処分」されたようですが

…宮崎で41万羽のニワトリが処分されたようです。 (http://www.nhk.or.jp/news/html/20110123/k10013577281000.htmlより) このウイルスに感染したニワトリの肉を食してもまったく問題がないというのに。 たっ...…

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卵って常温保存は可?不可?

…4日くらいずっと常温保存された卵があるのですが、食べて平気でしょうか? 賞味期限は10日までです。 ちなみに、これは危険だという調理法と、オススメの調理法があれば教えてください...…

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雄鶏がある祝祭に好まれて食される理由

…イタリアではクリスマスのロースとチキン用には"cappone"という、去勢した雄鶏が調理される、と聞きました。 1.なぜめん鳥ではなく雄鶏か?という疑問には、「めん鳥は子孫を残すし...…

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鶏が飛べないのは、太り過ぎ?

…お聞きします。 今更ですが、鶏は飛べません。 しかし、当方子供の頃、パニックになった場合、飛ぶ鶏、いや羽根をバタつかせるだけ? いや、多少なりとも確かに飛んだ鶏を見た気がします...…

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とり肉の安全性について

…今鳥インフルエンザが話題になっていますが鳥肉は本当に安全なんでしょうか? 鳥のエサや飼育方法などについて、病気を持っているかや日本産かなど、鳥肉の安全性についてわかる方いら...…

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