広東鍋

の検索結果 (61件 1〜 20 件を表示)

広東鍋の持ち方(熱さ対策)

…自宅で広東鍋(柄が両方)で使っています。 鍋を握るときは市販のミトンを使うようにしてますが、ミトンがどうしても焦げてしまいます。 プロの人の映像とか見るとタオルを使っているみ...…

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3つ取っ手がある鍋のことを何と呼びますか?

…1つ取っ手は北京鍋、2つ取っ手は広東鍋といいますが、では、3つ取っ手がある鍋のことを何と呼びますか?…

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中華なべ

…みなさんは中華なべを使って料理をしますか。 もしくは家族が中華なべを使って料理しますか。 3択の質問です。 A.中華なべで料理をする B.中華なべはあるが、それで料理はしない、もし...…

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一辺が40-50cmの長めの鍋ってある?

…40-50cmの長方形もしくは楕円形の蓋付き鍋を探してます。幅は20cmあれば十分、用途は40-50cmクラスの魚を蒸すためのものです。 いまは35cmの中華鍋(広東)を使ってますが、長くて入らないときは...…

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鉄鍋や鉄瓶は黒錆で守れる?

…鉄の大敵は赤錆です。 支那鍋を焼いて黒錆を付けたところで赤錆が防げるとは思えないのですが、実際のところはどんなもんでしょう。…

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中華鍋に油がしみこむって??

…よく中華鍋は使い込んで油が染み込むとか言いますよね?? 鉄は多孔質ではないので染み込むという表現自体がおかしい気もします。 実際は酸化した油が何層にもコーティングされているだ...…

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中華鍋

…家庭で中華鍋を使う意味はありますか? 火力が低くて意味がないというようなことをよく目にしますが、実際のところどうなんでしょうか? あと、手頃な中華鍋ということで無印良品の中華...…

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虹の語源

…虹という字には虫という漢字が使われていますがなぜですか? 個人的には虫だし、色的にも似ているので玉虫が関係ありそうと思っているのですが。…

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中華なべを水平に調理できるようにしたい

…中華なべ(北京鍋?というのか長い柄が一方についている鍋)はガスコンロに乗せると柄の方が重いので傾いてしまいます。 傾かないようにする方法はありますか? もちろん一般家庭のガスコ...…

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煮魚専用の鍋購入について

…普段、あまり煮魚は作らないのですが、これからきちんと料理をしたく、健康も考えて、煮魚を作れる人になりたいと思っています。 今、浅い鍋を持っていないので煮魚専用に浅い鍋を購...…

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鉄のフライパンは油を塗って置かないと駄目?

…炒飯を作るために鉄のフライパンを購入を考えているのですが、 使い終わった後油を塗っておく必要があるのでしょうか? 虫がくる事も気になりますし、来なくてもまず家内が許さないと思...…

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お客さんがきます。でも料理が苦手…。

…今週の金曜(2/17)に主人の知人が 上京してきます。(40代男性 1名) 私は料理がかなり苦手でお客さんが 来たりすると、何を作って良いやら わからないし、お酒を飲む時には どんなおつまみ...…

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皆様の「我が家のチャーハン」を教えて下さい!!

…子供の頃、土日のお昼ご飯の定番といえば、カレー・やきそば・チャーハン・ラーメン…などでした。 中でも、私はチャーハン(「焼き飯」と言う方がしっくりくるかも)が大好物。 結婚した...…

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中華鍋で炒め物する時どの器具使いますか?

…中華鍋で炒め物やなにか調理する時、 みなさんはどの調理器具使いますか? お箸、お玉、フライ返し(?)、トング・・ いろいろあると思うのですが何が一番いいのでしょう? もちろん作るも...…

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【一度食べたら忘れられない味】 あなたが食べて、一度食べたら忘れられない味の食べ物を教...

…【一度食べたら忘れられない味】 あなたが食べて、一度食べたら忘れられない味の食べ物を教えてください。 飲み物でも良いです。…

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幸せってなんだっけ

…幸せってなんだっけ 広末涼子と明石家さんまが醤油をダシに幸せを問いかけていますが、過去形にもとれるのが妙です。 幸せは思い出すものでしょうか…

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日本料理と中華料理の違い

…外国の友達に日本料理と中華料理の一番大きな違いは何? と聞かれたんですがなんと答えたらよいか悩んでいます。 日本料理には寿司や刺身があって生の魚を食べるというのを最初思いつ...…

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中華なべが鉄臭い、、、

…中華なべを購入しました! ルンルンで何度か使っていたのですが、昨日また使用しようとして洗って下向きに置いておいた中華なべをコンロに置いたら、、、、ななんと!鉄さびが発生してた...…

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おいしい炒飯の作り方。教えて!

…お店で食べるような炒飯が作りたいけど、プロに聞いたら家庭の火加減では無理といわれました。 それはそれで分かりますが、コツや味付けでかなり近づけるのではないかと思います。 で...…

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中華街のお土産・お酒

…今度横浜中華街に行くことになりました。 お世話になっている方に、お土産とを買っていこうと思っています。 30代の男性で、かなりグルメでお酒好きの方なので、今のところ珍しいお酒...…

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