液卵

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『卵液』読み方

…タイトルに書いた通りなのですが、 『卵液』の読み方は らんえき?? たまごえき?? 正確に知っている方、至急教えてくださいm(__)m…

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料理 (だし巻き卵)のレシピを英語にしています。卵液の訳。

…だし巻き卵のレシピを英語にしています。 テストでレシピを英語にする試験があるのです。 そこで卵液というのはthe egg liquids とあらわすのかegg liquids とあらわすのかegg liquid とあらわすの...…

解決

茶碗蒸しであまった卵液は?

…昨日茶碗蒸しを作ったのですが卵液がかなり余ってしまいました。 捨てるのが勿体無く冷蔵庫に入れているのですが 1.卵液を他の料理にアレンジできますか? 2.保存は冷蔵庫で何日ぐらい...…

解決

卵液について

…卵液を200℃(高温)で加熱すると、どうなりますか? 教えて下さい。…

解決

卵液、卵を濾す裏技はありませんか?

…卵液、卵を濾す裏技はありませんか? 茶碗蒸しやプリンなど、工程そのものは簡単なのに濾すのが大変でなかなか頻繁には作りません。 検索してもワードが分割してしまい全くわからなく...…

解決

だし汁に溶き卵を加えた液をこぼした場合

…小学校低学年の子供の質問です。 茶碗蒸しを作ろうと、卵液を作っていたら、以下のような質問をされました。 お答えいただければ幸いです。 1.水道水と同じで、インクジェットで文字を...…

解決

この卵は大丈夫?

…はじめまして。度々こちらでお世話になっております20代後半・新米主婦です。 宜しくお願いします。 主人の帰りが遅いので平日は、先に料理を作るor下準備をしとくというパターンが多い...…

解決

厚焼き玉子とは?

…厚焼き玉子の作りかたは、卵液をいっぺんに注ぎ一度裏返すだけでしょうか? それとも、普通の玉子焼きと同様に、卵液を注ぐのを何回かに分けて、クルクルと巻いて作るものなのでしょう...…

解決

また出し巻き卵について

…日本語を勉強中の中国人です。 出し巻き卵について何度もこちらのカテゴリで質問させていただきました。申し訳ありません。 まだよくわからないところがあるのですが、皆様のご意見を...…

解決

「卵」の凝固実験にて

…家政学部の2年です。 先日、大学の授業で卵の凝固実験を行いました。 (1)卵液と水、(2)卵液と水と食塩、(3)卵液と牛乳、(4)卵液と牛乳と砂糖の4パターンで行ったのですが、蒸し器で蒸した...…

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冷凍生クリームはキッシュ作りに使えますか?

…お世話になります。 生クリームを泡立てた状態で冷凍しているのですが、キッシュを作る際に使用できないかと思いました。 卵液に混ぜて通常通り作れるものでしょうか? また、普通の非...…

締切

日本料理屋で玉子焼きの作り方を見学したあとの質問

…日本語を勉強中の中国人です。 最近玉子焼きの作り方を見れる日本料理屋に行きました。 あまりにも真剣にじっと見ているので、「あなたは向こうのお店のかみさんですか」まで言われま...…

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すみません、また玉子焼きについての外国人質問です

…日本語を勉強中の中国人です。 申し訳ありませんが、また玉子焼きについての質問です。 卵、みりん、塩で作っております。 1.一回ごとに入れる卵液の量はまだよくわかりません。 二個の...…

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限られた材料でフレンチトースト

…砂糖、シナモンパウダー、卵、牛乳、 冷凍してある5枚切りの食パン、バターひとかけ。 これしかないのですが、明日の朝フレンチトーストを食べるにはどう作ったらいいでしょうか。 パ...…

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だし巻き卵の上手な巻き方

…だし巻き卵の上手な巻き方について教えてください。 銅製の卵焼き器を使っています。幅が大体20センチくらいです。 初めのうちは巻けるのですが、卵液を流し込む量が増えるにつれて(つ...…

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フレンチトーストの作り方。

…こんにちは。 我が家のフレンチトーストは砂糖と牛乳を入れた卵液にたっぷり浸しているので食感はフニャフニャなのですが、みなさんは作り方が違いますか? 近所のパン屋では、表面だ...…

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不良品外国人玉子焼きにご意見いただけないでしょうか

…日本語を勉強中の中国人です。 玉子焼きを初挑戦しました。 すみません、見た目が悪い不良品になりました。 写真を添付いたします。 うまくできるようになりたいので、アドバイスをいた...…

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衣をつけるのに卵に代わるものはないでしょうか?

…私の夫は卵・乳製品のアレルギーがあります。 フライの衣をつけるのに、今まで薄めた卵液(黄身)を使っていましたが、 とうとうそれすらアレルギー症状が出るようになってきました。 ...…

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茄子の天ぷらから金属臭がしました

…昨日、天ぷらを作る時に卵液に入れた小麦粉がだまになってしまったので泡立て器で混ぜました。 その後、茄子を天ぷら液?に浸けて揚げました。 出来上がった茄子を口の中に入れた瞬間...…

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また外国人の玉子焼きにご意見をお願いいたします

…日本語を勉強中の中国人です。 玉子焼きを練習しております。 前回の玉子焼きです。 http://oshiete.goo.ne.jp/qa/8151605.html 今回は卵を増やしました。卵五つ、みりん、塩のほかに、にんじんお...…

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