焼き干し

の検索結果 (824件 1〜 20 件を表示)

鮎の焼干しの造り方

…今時未だ小さめの鮎が川で採れますが、食べるのは小さすぎて焼き干しにして保存しておきたいと思っております。 焼き干しを造るコツ(鮎に限らず一般的な造り方で結構です)、亦その保存...…

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ハゼの甘露煮

焼き干ししたはぜが有るので甘露煮を作りたいのですが「50匹程度 調味料をどの程度入れれば良いか分かりません、教えてください。…

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英語表記のメニュー(飲食店)を作りたい!

…英語でのメニュー(和食と飲み物) 表記についての質問です。 下記のメニューはどのように表現すれば海外の方にも分かり易いでしょうか? 部分的な回答でも構いません、ご指導願います。 辞...…

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魚介系のつけ麺をつくっていますが

…濃厚ベースにスープと魚粉を入れておいしい つけ麺を作っていますが、いまいちコクがないので 何か入れたいと考えています。 ワカメ・味噌いろいろ試しましたが それらを入れると魚介の...…

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アメリカでだし汁をつくるには

…よろしくお願いします. 現在アメリカに在住しており,日本食の肉じゃがを作ろうと考えております. しかしながら,昆布,鰹節のだしを取るもの,だしの素のような即席の粉が無い場合, どの様...…

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女の子を連れての釣り

…今週末、都内から男二人、女一人で釣りに行くことになりました。 連れて行く女の子が釣りをしたことがないからやってみたいとの事なんですが、確実に飽きると思うので何か近くに遊び...…

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魚をひらいてほしておくとどうなるのか教えて下さい!

…小魚を開いて水で流し串に刺して火をよく通してしっかり焦げ目がついた魚をそのまま置いておくとどうなるのか教えて下さい!! 乾燥していつでも食べられるようになるのでしょうか?…

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しいたけ抜きのお雑煮の作り方

…わたしはしいたけアレルギーです。 実家ではしいたけ抜きのお雑煮を祖母がよく作ってくれていました。 1人暮らしを始め、祖母と連絡とる手段もなくしいたけ抜きでもダシのきいた美味...…

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郷土料理

…沖縄のクーブイーチーのように、その土地で獲れない食材から生まれた郷土料理の例はありますか。 クーブイーチーは江戸時代の流通に関係しているとのことですが、同じような例の料理が...…

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ひれ酒の呑み方で

…今日会社の人数人と呑みに行きました。 と、いっても僕は呑めないのでビールに口をつけただけで、後はお茶をすすっていました。 しばらくするとそ上司がひれ酒を頼み、なかいさんが持...…

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乾物をそのまま食べてもいい?

…様々な乾物がありますよね。 乾燥わかめ、ひじき、高野豆腐、切り干し大根、焼き麩、干ししいたけ、出し昆布、などなど この中でそのまま(例えば砕いてふりかけなどにする等)食べても...…

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お正月と食べ物

…お正月にお雑煮とお汁粉を食べる地方があります。 我が家は、1日はお汁粉です。 そのいわれとどちらを食べるのか教えてください。…

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梅のお菓子の作り方?

…焼き梅、干し梅を、作りたいんですが、美味しく作る方法しりませんか? 教えてください!!…

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出汁によく使う食材と出しの作り方

…日本語を勉強中の中国人です。 出汁は食材と水と一緒に長時間煮だすと作れるものなのでしょうか。 塩も入れる必要があるでしょうか。 出汁によく使う食材を教えていただけないでしょう...…

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福岡のお雑煮

…明けましておめでとうございます! 早速ですが、私の彼は福岡県の福岡市出身です。 先日、我が家に来たときにお雑煮を作ってあげたときに「福岡はすましの雑煮だ」ということを聞きま...…

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美味しいみそ汁の作り方を教えてください。

…美味しいみそ汁の作り方を教えてください。 美味しく作ることができません。 私の作り方は 500cぐらいの沸騰したお湯にみそ汁専用のだしパックを入れて、 出汁がでてきたら 具材を入れ...…

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一人暮らしの男性が好む料理ってなんでしょう?

…一人暮らしの男性が好む料理ってなんでしょう? 遠方で一人暮らしの友人が遊びに来るのですが、普段はコンビニの食事ばかりなのだそうです 食に執着がなく、好き嫌いはほぼありません(...…

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焼き海老(大分・別府湾産 キシエビ)のカルシウム量を教えて下さい。

…100g当たりでかまいません。 出典(食品成分表/業者名/ラボ名等)が分かれば教えてください。 検索しても、干し海老や桜海老しか見つかりませんでした。 焼き海老は、干し海老より殻の比...…

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ダイエットの時の食事(肉類)

…ダイエットをしています。 朝、昼は野菜やバナナ、ヨーグルトなど軽く食べて、夜はヒジキや切り干し大根などのお惣菜や豆腐、野菜炒めなど。 体重はわずかずつ減ってきましたが、身体...…

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乾燥貝柱の調理法

…こんにちは。 いつもお世話になってます。 友人からホタテの乾燥貝柱をもらいました。 今は冷凍庫で保存してます。 どう食べたらいいのかきいたらシーフードカレーにすると良い事は聞...…

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