熱乾麺

の検索結果 (110件 1〜 20 件を表示)

パスタとそうめんの賞味期限

…キッチン周りを整理していたら、スパゲティ用のパスタと素麺の麺がでてきました。 袋は開封したままでした。 表示は、素麺の方が2006.07で、パスタが07.3.31でした。 味は少しくらい悪くて...…

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お鍋の〆の麺について

…料理初心者です。 疑問に思ったので教えて下さい。 今日みそチゲ鍋にしたのですが、 最後のしめで中華麺を入れてみそラーメンにしました。 その際、茹でるのが面倒臭くて、麺を茹でず...…

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かけうどんのとき…乾麺を茹でる→水でしめる→最後に熱くする方法

…乾麺を(1)茹でて、(2)水でしめて、(3)最後に熱くして、かけつゆをかけると思いますが、 (3)の熱くする方法は、別のなべに湯を沸かしておくのですか? だとすると、茹でる鍋、つゆの鍋、湯が...…

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かけ「うどん・そば」の水洗いのその後

…かけ「うどん・そば」は茹で上がったら「水洗いする」と説明されていると思います。 余熱で茹だりすぎないようにするためと、ぬめり等の食感のためだと思いますが、水洗いすると麺が...…

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IH卓上調理器具の使い勝手

…教えてください! 1300W程度のIH卓上調理器具の購入を考えているのですが、 煮物、揚げ物、焼き物など、普通の料理にどの程度使えるのか 全く分かりません。 もし同様なものをお持ちの方...…

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乾麺と生麺の違い

…乾麺と生麺の違いを教えてください。 同僚が、 茹で時間が長いものが乾麺で、短いものが生麺というのです。 うどんでも、カチカチな棒状になっているものや、柔らかいけど、粉がまぶ...…

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IHクッキングヒーターを使って

…わが家は今オール電化するかどうかで迷っています。 そこでIHクッキングヒーターは火力が強いようですから、ガスコンロに比べて「こんな料理が手早くできます」みたいな料理があったら...…

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(産業)給食での調理方法

…様々な業態でのメニュー別の調理方法の現状を勉強しています。給食(産業給食)など大量調理が基本の食堂やカフェなどではスパゲッティを調理するときは、乾燥スパゲッティをゆでている...…

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塩ゼロでパスタ茹でたって人いま

…す? 「コシが無い」ってホンマ?…

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男の一人暮らしの料理

…私は母と二人暮らしでしたけれど母が他界いたしまして一人になってしまいました。 男一人暮らしになって料理に困っています。 住んでいる処は田舎なのでスーパーも近くにないので食材...…

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冷やしラーメンをアレンジ

…インスタントの冷やしラーメン(乾麺)がたくさん残っています。 もう寒いのでまったく食べていないのですが、賞味期限が迫ってしまっています。 冷やしでない食べ方ってできますか? あ...…

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基本的な料理の疑問を教えて下さい

…不断なにげに行っていることで、何点が疑問があるので教えて下さい。 1、パスタを茹でる時なぜ塩を入れるのですか? 他の麺類では入れませんよね? 2、炒め物をする時、フライパンを熱し...…

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うどんのゆでかた:「冷水でぬめりを取る」

…乾麺で売られているうどんの袋にはたいてい、 「お湯で○○分ゆで、○分むらし、冷水で洗ってぬめりを取る」 と書いてあります。 冷やしうどんのときはそれでいいんですが、 温かい...…

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カプリチョーザのカルボナーラ

…カルボナーラのソースで、本格的な生クリームを入れない? さらっとしたソースより濃厚なほうが好きなんです。。。 カプリチョーザのカルボナーラが大好きなんですが、あの濃厚なソース...…

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脂っこくなくてうまみのあるペペロンチーノの作り方。

…よくペペロンチーノを作って食べるのですが、ベーコンを入れると脂っこくなってしまいます。 またベーコンを抜くと抜けた味になってしまいます。 オイルはエクストラバージンオリーブ...…

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ぶっかけうどん!

…夫が今夜はぶっかけうどんが食べたいと! 乾麺のうどんがあるのでそれをゆでで、あとは何をどうしたらいいのかはじめてなので全くわかりません。 お返事は遅れるかもしれませんが今夜...…

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そういえば、しばらく食べていないなぁ〜

…私は、昔は中華料理店に行くとだいたい「五目ラーメン」か「タンメン」を注文したものですが、そういえばもう長い間食べたことがないなぁ〜 と思いました。 「五目ラーメン」はメニュ...…

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"レンジでパスタ"の容器で蕎麦や素麺は作れない?

…夏に食べたくなるお蕎麦や素麺ですが単身だと一人分の量を沢山の熱湯で湯でるのが 勿体無く非常に手間が掛かります。 そこでレンジで簡単に出来る"レンジでパスタ"の容器を使っ...…

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鍋やガスコンロはふたつないと、作りづらいですか?

…蕎麦やラーメンを作る場合 鍋やガスコンロはふたつないと、作りづらいですか? 1つは麺をゆでるようで、 1つはつゆを作るようで 二つの鍋、コンロがないとキツイですか? 1つの鍋、一つ...…

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買い置きしておくと便利な食材を教えてください。

…一人暮らしで仕事が忙しくて気がついたら冷蔵庫に何もない〜^^;おまけに給料日前でお金もない〜、という時の為に、この食材を買い置きしておけば、何かしら作れるという安く、量が多く...…

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