紫蘇

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これは、紫蘇でしょうか?

…こんにちは。 夏なので、紫蘇で、ビタミンをとろうと、種をまきました。 いつも出てくる紫蘇の葉と、ちょっと違う感じがするのですが、これは紫蘇でしょうか? 確かに、紫蘇の種をまい...…

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紫蘇の保存方法(梅干つくり)

…こんにちは。 きょう和歌山より完熟の南高梅が届き、今年分の梅干の塩漬け作業ができました。 梅農家の方によると、今年は天候不順で梅の完熟が大変遅かったそうで、私もこれから20日...…

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紫蘇ジュース 駄菓子の梅仁丹の味にしたい!

…以前赤紫蘇で作った紫蘇ジュースをいただきました。 頂いた紫蘇ジュースの味が駄菓子の梅仁丹の味にそっくりでした!! 梅仁丹の味が大好きなので今年は自分で作ってみましたが 全く仁...…

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紫蘇が凄く苦いです

…近所の人が赤紫蘇を分けてくれたので、梅干と紫蘇ジュースに使いました。 ところが、梅干がかなり苦味を感じるので、おかしいと思い、 砂糖と御酢で作った紫蘇ジュースも飲んでみまし...…

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梅干の赤紫蘇の再利用法

…祖母が毎年梅干を漬けて送ってくれます。 瓶にはもちろん赤紫蘇もたくさん入っています。 いつも梅干ばかり食べているので赤紫蘇がたくさん余っています。 そこで赤紫蘇を料理か何か...…

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pepsi shisoに紫蘇は含まれるか

…pepsi shisoは日本で発売されていますが、原材料には、紫蘇の表示はありません。そこで、原材料中の香料についての質問です。 pepsi shisoの香料には紫蘇は含まれているのか、あるいは、紫蘇...…

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紫蘇漬けで梅干しづくり

…市販の紫蘇漬けを使って梅干しを作りたいのですが、どのように使うのかわかりません。 梅はジップロックで作っており、ひたひたになるくらい梅酢があがってきました。 紫蘇漬けをしぼ...…

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紫蘇ジュースを作りたいんです

…赤紫蘇が我が家の空き地にたくさん生えてきました。 紫蘇ジュースでも作ろうと思います。 レシピを教えてください。…

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紫蘇の保存方法について

…今回初めて梅干しを作ろうと思い、梅と赤紫蘇を同時に購入してしまいました。 赤紫蘇の保存方法として、灰汁抜きし前年の白梅酢を入れて保存するとあるのですが、今回初めての梅干し作...…

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紫蘇の実を食べたい

…青紫蘇の花がいっぱい咲いています。 紫蘇の実がたくさん出来そうです。 香りの良い紫蘇の実の食べ方を教えて下さい。…

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紫蘇の品種名について教えてください

…スーパーで売ってるような赤紫蘇を種から育てたいのですが、 私の近くの園芸店では、『ちりめん赤紫蘇』といったような 品種の種しかおいてありません。 スーパーで売ってるような赤...…

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青しそでも紫蘇ジュース

…ふつう紫蘇ジュースには赤紫蘇を使いますが、 青しそでもできますか? また青しそを多量に使ったレシピを教えて下さい。 出来れば日持ちがすればなおありがたいです。…

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紫蘇を入れた場合と入れない場合の梅干しの違い

…赤紫蘇を入れないで梅干しを作ってみようと思います。 赤紫蘇を入れた場合と入れない白梅干しの場合、味とかどういう違いがありますか?…

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梅酢は赤紫蘇を漬ける時にどのくらいいりますか?

…梅干の作り方をネットで見て作りましたが 紫蘇を塩もみして入れるときに紫蘇を梅酢に入れるとありました。 今ある梅酢の全部の中に入れるのですか? それとも 梅酢はどのくらいかは 出...…

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梅干しを作っています。紫蘇は入れましたが後は?

…梅干しを漬け梅酢が上がってきたので紫蘇を漬けました。 今までは重し代わりにビニール袋に水を入れ万遍なく押えていましたが 紫蘇を入れてからは重し代わりの水の入ったビニール袋を...…

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梅干しを食べて残った赤紫蘇を利用したい

…タイトル通りなんですが、自家製の梅干しを食べた後って、赤紫蘇がたくさん残りますよね?! その紫蘇を利用した料理やジュース、その他なんでもいいのですが教えていただけないでしょう...…

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紫蘇(青じそ)の塩漬けって??

…こんにちわ^-^ 紫蘇の保存方法を探していて塩漬けを見つけました☆ しかし方法が分かったのですが、どのように食べれば良いのでしょうか? 紫蘇の塩漬けを使った料理や、載っているサイ...…

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紫蘇の葉アレルギーはありますか?

紫蘇の葉アレルギーはありますか?…

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紫蘇が無くても梅干は作れますか?

…梅干を6月に漬けたまま今までほっておいていて、赤紫蘇を購入&入れるのを忘れていて、慌ててスーパー等に走りましたが当然今の時期には全く置いてなく・・・ 梅干作りは初めてなの...…

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紫蘇は干さないといけませんか

…梅を干していい具合に仕上がったのですが、一緒に漬け込んでいた赤紫蘇はやはり干さないといけませんか。 できれば、干した梅を保存するときに、絞っただけの赤紫蘇を一緒に入れてもい...…

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