蜂蜜酒

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蜂蜜酒、ハチミツ酒、はちみつ酒。 蜂蜜酒の愛媛県の完熟屋のミサキミードの製造方法は蜂蜜...

蜂蜜酒、ハチミツ酒、はちみつ酒。 蜂蜜酒の愛媛県の完熟屋のミサキミードの製造方法は蜂蜜に水を加えて半年間寝かせて自然発酵させたお酒だそうです。 蜂蜜酒って蜂蜜に水を加えただ...…

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東京で蜂蜜酒(ミード)を取り扱っているお店を探しています。 通販でもいいのですが、できれ...

…東京で蜂蜜酒(ミード)を取り扱っているお店を探しています。 通販でもいいのですが、できれば店頭に買いに行きたいと思っています。 ご存知でしたら回答お願いしますm(_ _)m…

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ポーランドの蜂蜜酒

…先日ポーランドに行ったときに「MIOD PITNY」という蜂蜜のお酒を飲みました。 甘くてさわやかで美味しかったです。 お土産にと空港の免税店で1本だけ買って帰ってきて、日本で友人に振舞...…

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蜂蜜酒

…蜂蜜のお酒、mead の歴史について詳しく知りたいのですが、 何か良い本はないでしょうか。…

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ハチミツ酒(ミード)の研究について

…大学でお酒の勉強をしているのですが、その中でも特にハチミツから作られるお酒に興味を持っています。 卒業論文及び大学院での修士論文でハチミツ酒をテーマに何かやりたいと考えて...…

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しょうゆ+みりん+酒+ハチミツ

…タイトルにあるのはとある料理のソースのレシピに必要な材料です。 ですが、家にはみりんも酒もはちみつもありません・・・ なにか代用できるものはないでしょうか? めんつゆとか・・...…

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お米が黄ばんでいます。。

…実家の父から白米を貰いました。 父は食べ物とか、長期間置いていても食べられるものなら何でも食べるタイプの人なので、そのお米がいつ精米されたかもわからないです。 「古い米かな...…

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クマバチの捕獲器の作り方

…クマバチの捕獲器の作り方をご存知の方教えてください。 2リットルのペットボトルの容器にハチミツやお酒などを入れて作るという方法でその分量等が分かりません。 宜しくお願いしま...…

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蜂蜜を使用した金柑酒

…最近趣味で果実酒をつくっています。 そこで金柑酒を作りたいと思ったのですが、氷砂糖でのレシピはあるのに蜂蜜を使用するものが見当たりません。 どなたか蜂蜜を使用した金柑酒のレ...…

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生の高麗人参の食べ方。

…生の高麗人参でオススメの食べ方ってありますか?? ネットで調べてみたところ、お酒や蜂蜜に漬ける調理法が多いようなのですが、 他にオススメの食べ方があれば教えてください。 お酒...…

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煮汁の活用

…豚の角煮の煮汁がおいしそうなので、残り汁の活用法があったら教えてください。 煮汁は蜂蜜、酒、梅干、薄口しょうゆ、水です。 よろしくお願いします。…

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肉を柔らかくするのはどれでしたっけ?

…酢・塩・酒・蜂蜜 肉を柔らかくするのはどれでしたっけ? どれかが肉を硬くすると聞きました。 それも合わせて教えてください。 ご回答よろしくお願いします。…

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生チョコの作り方について

…チョコを刻んでそこに沸騰直前の生クリームを入れて溶かす方法と、完全にチョコを溶かしてから沸騰直前の生クリームを加える方法ではどちらが失敗が少ないでしょうか。 ちなみにラム...…

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私は黒猫と蜂蜜マニアです。 キチガイのように黒猫、猫が大好きです。 蜂蜜も。 持ち物、部...

…私は黒猫と蜂蜜マニアです。 キチガイのように黒猫、猫が大好きです。 蜂蜜も。 持ち物、部屋中 黒猫ばっかり。 何でも黒猫じゃないとダメで探し回ってまで買い求めてしまうくらい大...…

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できるだけ日持ちさせる工夫を教えてください

…バレンタインデーに、チーズが好きな人にレアチーズケーキか何かを作ろうと思っています。 ただチーズは、あまり日持ちしないと聞きました。 そこで調べてみると、スィーツを日持ちさ...…

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ドライイーストの生命力

…ドライイーストって、乾燥してるんですよね? それなのに死なないで、パンなどをちゃんと発酵させてくれるのはどうしてなんでしょう。 WEBで調べてみたんですがあまり詳しく書かれてい...…

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とりの唐揚げの衣について教えて下さい。

…昨日、とりのから揚げを作りましたが、なかなか納得のいくから揚げが出来ません。 居酒屋やスーパーのお惣菜のような衣に仕上がるのが理想です。 ちなみに私が作ったレシピは下味にハ...…

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甘いお酒を探しています。

…タイトル通り、甘いお酒を探しています。 付き合いで飲むことがあるのですが、アルコールのにおいや苦みが苦手で、 ビールで乾杯するにはまだまだ時間がかかりそうです。 口を慣らす...…

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古いはちみつの活用法

…20年前くらいの古いはちみつが出てきました。 缶に入っていたからか、固まったりせずにさらさら状態で 見た感じは普通なのですが…。 食べても大丈夫でしょうか? また、何か他に活用方...…

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はちみつ風味の甘口白ワイン(フランス産)

…昔、お酒のディスカウントストアで購入した2000円程(750ml程の大きさでした)の はちみつの味がする甘口のフランスワインをまた飲みたいと 思っているのですが、フランス産だったと言う事...…

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