醸造

の検索結果 (1,000件 1〜 20 件を表示)

醸造を学べる大学院知りませんか?

…今、私は大学4回生なのですが、大学院で醸造を学びたいと思っています。 自分でいろいろ調べたのですが、醸造を学べる大学が東京農業大学以外見つかりませんでした。 東京農業大学以外...…

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生物の参考書と醸造、発酵に関する本を探しています

…生物の参考書と醸造、発酵に関する本を探しています。 私は東京農業大学の醸造科に志望で勉強していますが学校の授業では生物基礎しか受けていません。 なので生物基礎と生物の両方を...…

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安い純米酒・本醸造・特別本醸造は?

…安い純米酒・本醸造・特別本醸造を探しています。 料理酒といわれる日本酒は安いけど三倍増酒。 試したことがある人なら判ると思いますが、純米酒・吟醸酒で煮物をを煮ると他の調味料...…

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純米酒と本醸造、どちらを贈ったらいいですか?

…お尋ねしたいことがあります。 純米酒と本醸造は、純米酒の方が贈り物によいですか? 辛口のお酒が好きな人に、お中元で辛口のお酒を贈ります。 購入しようとすると、純米酒の方が本醸...…

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吟醸酒で原材料表示に醸造用アルコールの書いてないものある?

…日本料理店と伏見の酒造メーカーが一緒になって作っている日本酒があります。 ○○○特醸、 吟醸、清酒、 原材料名 米、米こうじ、 云々と書いてありますが、醸造用アルコールは書いて...…

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東京農業大短期から東京農業大醸造科へ。短大から編入について

…私は今年高校三年(工業科)です。 僕は東京農業大短期大学部の醸造学科に入り、そして応用生物科学部の醸造科学科に編入と思っています。 ですが、その編入試験がどの程度の難しさなのか...…

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発酵食品と醸造食品の違い

…発酵食品と醸造食品の違いってなんですか??…

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自家醸造家???

…たまに自分のうちで、ビールやら、ワインを作っている人がいるようで、 そういう方のHPも見かけます。 基本的にお酒を醸造するには醸造免許が必要なはずなんですが(必要なんですが)、 ...…

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醸造用イーストのアレルギーの場合お酒が飲めないのか

醸造用イーストにアレルギーがあったのですが 醸造用イーストを使っていないお酒っていうのはあるものでしょうか。 ビールは明確に避けるように指示されたのですが BARや飲み屋等利用...…

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なぜ醸造会社は合資・合名会社が多いのか?

…なぜ醸造会社は合資・合名会社が多いのでしょうか? 宜しくお願いします。…

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日本酒に添加している醸造アルコールについて

…日本酒とは本来、米と水だけでつくるのだそうで。 醸造アルコールを加えるのは明治以降に大量に安価な清酒をつくるたに始まった製法だとききました。 得体の知れないアルコールの入っ...…

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日本酒に添加している醸造アルコールについて

…安い清酒に醸造アルコールがはいっていますが、いったいどんなものなのでしょうか?コストダウンが目的なのはわかるんですが。…

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特別本醸造酒って美味しいですか?良さが全く分からなかった。

…あまりお酒は飲まない(年に5回程度)方で全く詳しくないのですが、吟醸(精米度合い60%)と本醸造酒(精米度合い50%)を飲み比べる機会がありました。 吟醸の方はフルーティーな香りがしてたく...…

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合成酒と醸造酒について

…合成酒と醸造酒について それぞれどのようなものか教えてください。 素人の年配の方に教えるので簡単に教えてください。…

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発酵と醸造の書籍について

…今酒類の発酵と醸造について勉強したく、書籍を探していたところ、「発酵と醸造? 酒類の生産ラインと分析の手引き 東 和男 編著」という本がありました。 読んだところ内容的にいいも...…

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純米酒と大吟醸(醸造アルコール含む)

…最近日本酒にはまっております。 そこで少し日本酒について調べたのですが、 純米酒は米のみでできており、それ以外の日本酒は米に醸造アルコールが添付されているとのことでした。 ...…

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醸造の醸の他の読み方は?

醸造の醸の他の読み方は?…

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アル添酒の醸造アルコールって?

…純米系以外の日本酒に添加されている醸造アルコールとは何ものですか? 何を材料にどういう手法で得られたアルコールなのでしょうか? ご存知の方、宜しくお願い致します。…

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煮きり酒、煮きり酒(日本酒の醸造酒)、手作りポン酢の賞味期限を大体でい

…煮きり酒、煮きり酒(日本酒の醸造酒)、手作りポン酢の賞味期限を大体でいいので教えてください。…

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蒸留酒と醸造酒の違い

…お酒の造り方の違いで、ウイスキーや焼酎は蒸留酒、ワインや日本酒は醸造酒と分けられていますが、どのような違いがあるのでしょうか。…

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