鉄鍋

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土鍋と鉄鍋

…寄せ鍋等は土鍋。 すき焼きは鉄鍋。 ちゃんこって、どっちも?? 土鍋と鉄鍋で、料理の結果にどのような違いがでてくるのでしょうか? おでんは、コンビニやお店では、金属で出来た専用の...…

解決

鉄鍋について…。

鉄鍋について…。 周りから、『 鉄鍋が良い 』と勧められ購入してみましたが、その良さがわかりません。 具体的にどう良いのでしょうか?…

解決

鉄鍋の赤さびは落とせば大丈夫ですか?

鉄鍋を使っています。 テフロン加工した物もありますが、うちは放っておいたら赤さびが出る鉄鍋を使っています。 使用する前には赤さびをきれいに鉄たわしで磨いて落としてから使って...…

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鉄鍋について教えてください

鉄鍋は長時間料理を入れっぱなしにしていると腐食やサビの原因になるといいますが、 作ったらすぐに別の鍋や容器に移さなければならないですか? ふつうの鍋だと、2日間くらいは料理を...…

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鉄鍋から取れる鉄分について

…ふと湧いた素朴な疑問です。 「鉄鍋からは鉄分が取れる」と聞きますが、 この鉄鍋による鉄分は、とられているうちに無くならないのでしょうか? 取れてしまうからには、どうしても無く...…

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鉄鍋の鉄が

…IH用の鉄鍋で鍋をするのですが、鉄がはがれてきているのか鍋の水や具が黒くなります。 この鍋はもう使わないほうがいいのでしょうか? 黒くなったまま食べると体にどう影響するのでしょ...…

解決

鉄鍋のシーズニングについて(途中)

鉄鍋等のシーズニングについてですが、恥ずかしながら知ったのは最近でして・・ ネットやらyoutubeやらでシーズニングの大切さをなんとなく理解しました。 今回の質問は、シーズニング...…

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鉄鍋ですき焼き

…鉄のお鍋ですき焼きをします。 牛肉は、頂ものですが高級肉(すき焼き用)です。 鉄鍋で、美味しいすき焼きの作り方を ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。…

解決

鉄鍋で鉄補給について

…よく鉄鍋で料理すると栄養素として鉄分が取れるといいますが、どの程度摂取できるものなのでしょうか? またこのような鉄、アルミ、などを始めいろいろな素材で出来ている鍋などから摂...…

解決

鉄鍋の錆落とし

…これから涼しくなってきますと我が家では鉄鍋で鍋物などしますが使用後鍋に錆が出てきてなかなかとれません。 どなたか良い錆とり法をご存じならばお教えいただけませんでしょうか。…

解決

鉄鍋の錆び取り

…料理用鉄鍋に赤錆が出たのですが表面コートを剥がさずに入手可能な野菜、薬品などを煮沸程度の処理で鉄に戻したいのですが、如何なる手段があるかご教授下さい。…

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鉄鍋風の器(キャセロール)

…先日デニーズに行き、鉄鍋風の器(キャセロール)が出て来ましたが、とても軽くてアルマイト?合成樹脂?鉄? よく解らない物ですが、大変気にってネットで調べましたが解りません、皆様でご...…

締切

圧力鍋か鉄鍋

…長年使ってきたお鍋が傷んできたので買い替えを考えています。 おでん、カレーなど煮込み料理に適した厚手の深鍋がほしいですが、圧力鍋か南部鉄鍋にするか迷っています。 またデザイ...…

解決

鉄鍋でパンを焼く

…レシピを知りませんか? タミさんのパン焼き器と同じ大きさの鉄鍋です。…

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シリコン樹脂塗装の鉄鍋は最初の空焼きは不要でしょうか?

…表面加工がシリコン樹脂塗装の鉄鍋は最初の空焼きは不要でしょうか? サイズの違う鉄のフライパンは2枚持ってまして、それぞれ最初の空焼き等の手入れを十分に行い、日々の手入れもしっ...…

解決

回鍋肉(ホイコーロー)の本格派の作り方(『鉄鍋のジャン』みたいな)

…回鍋肉(ホイコーロー)の本格派の作り方を探しています。 日本で紹介されているホイコーローは漫画『鉄鍋のジャン』によると、日本向けアレンジであって、本場中国では違う作り方をする...…

解決

鉄鍋の扱い方

…日本昔話にでてくるような黒の鉄鍋を買いました。 すき焼きや鍋物をするときに使っているのですが、使った後のメンテナンスに悩んでいます。 使わないとすぐに赤さびが付くので、使う...…

解決

ラーメン・鉄鍋餃子・もつ鍋 博多・天神!

…来月博多に行きます。 タイトル通り、ラーメン・鉄鍋餃子・もつ鍋のお薦めのお店教えてください。 条件1・地下鉄の駅より徒歩で行ける。 条件2・一蘭・一風堂以外 よろしくおねがいし...…

解決

鉄鍋のさびの落とし方。

鉄鍋の内側に錆がでてしまいました。 金物タワシでこすって熱湯で火にかけるを繰り返しましたが 錆が落ちません。 どなたか良い方法を教えてください。…

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鉄鍋の錆びがとれない

…しばらく使用していなかった鉄鍋の錆びがとれません。 食器を洗うための中性洗剤で洗った後にキッチンペーパーで何度拭き取っても、ペーパーに錆びの色がつきます。 何のメンテナンス...…

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