雁擬

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がんもどきの名前の由来は?

…「がんもどき」はなんで「がんもどき」と言うのでしょうか? 「もどき」って? なんのもどき? ふと、考えてしまいました。 友達は「雁の肉に似てるからだよ。」と、言いますが本当でしょ...…

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がんもどきの作り方

…あつあつの手作りがんもどきが食べたいんですが、作り方がよくわからないので教えてください。…

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がんもどきを冷凍保存したいです

…がんもどきを、おいしい状態のままで冷凍保存できる方法を教えてください。 また解凍後の注意点も教えていただけると嬉しいです。…

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がんもどき?

…おでんで、豆腐?のふわふわしたものだけを衣で包んでいるのは「がんもどき」でいいんでしょうか?…

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がんもどきを作ったことのある方へ質問です

…がんもどきを油で揚げる時なんですが 油に落とした後フライパンの下にくっついてしまうのですが、大きさに問題があるのでしょうか? 普通はくっつかないのでしょうか? すぐ浮いてきま...…

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がんもどきの選び方

…こんにちは。 がんもどきが大好きです。 しかし! スーパーで買ってくるとちゃんと豆腐を崩してなかったり、ひどいものはにんじんのかけらが断面に1個位のものがあったりします。 私が...…

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がんもどき理論について

…50歳を過ぎそろそろ癌年齢に近づきつつあるため、がんになった場合の治療方法に関心があります。 現役の医師の方に伺いたいのですが、また最近近藤誠さんのがんもどき理論が話題になっ...…

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近藤 誠医師のがんもどき理論って、どう思いますか?

…友人の、前立線ガンの治療方針が決まらない事情あって。 自分なりに色々今回。 ガン治療について、(特に前立線ガンの治療方法)インターネット、図書館や本屋さんのガンコーナーの本など...…

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学校の給食のメニュー

…学校の給食で食べたことがあって大好きなのですが名前が思い出せません 私は16歳で東京都品川区在住です。 そのメニューは おかずの1つで がんもどきに似ている感じです。 といっても...…

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雁の肉の味

…毎度ばかばかしい質問をさせていただいてます。 ごめんなさい。 雁の肉の味はやはり「がんもどき」のような味がするのでしょうか? 実際に食べた方いらっしゃいますか?…

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・雁の肉ってどんな味?

…煮物などでよく使われる「がんもどき」。 精進料理として雁の肉の味に似せて作ったのが由来だそうですが、雁の肉って どんな味がするんでしょうか? 確か、雁は 日本では、急速な減少...…

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外国にも油揚げ(薄揚げ)はありますか?

…豆腐加工食品はいろいろありますが、日本以外の国で油揚げ(薄揚げ)を見たことがありません。 厚揚げやがんもどきのようなものはアジアでもあるようですが、薄揚げもある国を御存じでし...…

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〜もどき・・・

…「がんもどき」って、どこが「雁」の肉に似ているのか、昔から疑問に思っているんです。 それなら、もっと似ている「〜もどき」がいっぱいあると思うんですけどね。 例えば、「自民党...…

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美味しい豆腐ハンバーグなどお肉なしのお肉料理のレシピ?

…このカテゴリーでよろしいんでしょうか? ひき肉など「お肉まったくなし」の無肉ハンバーグ その他、お肉なしのお肉料理? のレシピありましたらば 教えてください(昔流に言えばがんもど...…

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豆乳鍋について

…先日、豆乳鍋というものを試してみました。 ダシは、スーパーでパックで売っているものを買いました。 昆布だし入りのもので、これはこれで美味しかったのですが、これに似たものを自...…

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豆腐料理店のメニュー 2

…またまた料理の英訳です。 1.「できたておぼろ豆富」=freshly made tofu 店内で作りたての豆腐、というものです。 2.「できたて豆富」=tofu freshly made right at your table お客様のテーブルで鍋に入...…

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西日本の立ち食いうどんの「天ぷら」について

…たとえば大阪や広島をはじめ、西日本の立ち食いうどんのメニュー「天ぷらうどん」にのっかっている「天ぷら」・・・ これは衝撃的でした。 東日本のような「かき揚げ」でも九州のよう...…

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おでん

…ウチでおでんを作る場合、おでんセット(具とダシ汁のセット)を購入していましたが、中国製だったりしてちょっと心配になってきました。 なるべく国産の具を使いたい、でもダシは「おで...…

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好きなおでんの具は?

…おでんがおいしい季節になりました。 ハフハフ、モグモグ、う〜ん幸せ♪ そこで皆さんが好きなおでんの具を教えてください。 BEST3まで教えてくれたら一番嬉しいですが、 めんどくさー...…

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一才半の子どもの食事

…一才半の子どもの食事について。 男の子を育てています。 とてもよく食事を食べてくれて、(食べ過ぎな位) 助かるのですが、最近使っている野菜がマンネリ気味になり、 気付けば「ニン...…

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