食味検査

の検索結果 (26件 1〜 20 件を表示)

お米の等級

…お米の等級で1等米と2等米では何が違うのでしょうか? 粒が揃ってるとか見た目だけですか?…

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米の農薬について

…無農薬玄米を購入したいんですが、高いのでオークションとかで購入を考えてます。 私は自分で米を買ったことが無いのでよく分からないのですが、店頭で無農薬玄米として販売してる米...…

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古代米 赤米

…種子島で古代米赤米というのを購入してきました。賞味期限は十分なのですが、カビのようなにおいがします。 赤米というのは、こういうものなのでしょうか??? 今まさに食べようとしてい...…

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玄米の酸化について

…玄米は体によいといわれていますが 実際には売れ残って酸化してしまったものも 出回っていて そういうものを食べると却って体に悪いという話を 聞いた事があります。 何年度のお米と...…

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水耕栽培で作った作物は水っぽい...解決策は?

…水耕栽培に関しお問い合わせ致します。 水耕栽培で作った作物は、水っぽくなりがちだ...という評価が一般的なようですが、これを改善するにはどうすればよいでしょうか? 該当する研究...…

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氷エノキのせい?翌日煮物が青くなった!

…NHKの「ためしてガッテン!」で紹介されていた「氷エノキ」を使って煮物をつくりました。 http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20111109.html この煮物を一晩冷蔵庫で保存したら、なんと次の日具材の...…

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複数原料米とは?

…お米で『複数原料米』というのがドラッグストアーにあり、10キロ2499円と、かなり安いのですが、なぜこんなに安いのでしょうか? しかも、国内産100%とあります。 分かる方教えて下さい。…

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玄米の等級

…カントリーに持ち込んだ籾の等級はどの段階で(いつ)わかるのでしょうか。 いろいろな等級が混在すると思うのですが仕組みがわかりません。 農業一年生です。 よろしくお願いします。…

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農薬

…残留農薬は人体には影響がないと聞きましたが、それなのになぜ労働力もいる大変な作業の無農薬、有機野菜を作られるのでしょうか? 有機野菜=安全・おいしいといくイメ-ジがありますが実...…

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ニワトリの卵について

…ニワトリの卵は白い卵と茶色い卵が売られていますが、白い卵と茶色い卵はどこが違うか知っている人いましたら教えてください。…

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米の値段

…お米の値段ってピンキリですね。 今まで安いお米(5キロ1000円くらい)を買っていたのですが、黄色いしまずいと思っていました。 どのくらいの値段帯のお米が普通に食べられるのでしょう...…

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ミルキークイーンについて

…先日、ミルキークイーンを薦められました。 色々見ていて、ミルキー…ってこんなに人気あるの?って感じだったのですが 調べてみると好評なようですね。 以前1回食べた事があるのです...…

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玄米はなぜ白米より高い?

…玄米は精米の手間がかからないのに、なぜ精白米よりはるかに高い値段で売っているのか、理解できません。…

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米 「福島県産」 VS 「中国産」

…今後、米を買うなら「福島県産」と「中国産」ではどちらがいいと思いますか? みなさんの意見を聞かせてください! 原発事故の影響で国産米の価格が上昇とかなんとかで、中国産が安く販...…

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お米の産地と精米場所

…最近お米の産地が気になります。 スーパーでお米の袋を見ると、たとえば島根米と記載されていても、 精米場所が東京であったりします。 そしてその米の隣にならんでいる別の米袋を見...…

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充填の豆腐と、水に浮いてるパック豆腐はどちらが・・

…身体に悪いですか? 料理に使いたいのですが、1日〜2日のうちに使い切る場合 どちらが健康的ですか?…

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リンゴの皮を剥きますか?

…こんにちは。 りんごのおいしい季節になりました。 りんごを食べる時、いつも皮をどうするか迷います。 本当はよく洗って皮ごと食べる、のが良いらしいですね。 でも、聞くところでは...…

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米を研がないと何か衛生的に支障は有りますか?

…表面の埃や汚れ?を取り除くために昔から米を研ぐという行為がありますが、 現在の米は衛生基準が厳しく、無洗米でなくとも研がずにそのままでも 衛生的に問題は無いと聞きます。 逆に...…

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米の値段の高騰

…米の値段が高くなったのですが・・・ 今日米を買ったら、同じ銘柄で3割も高くなっていました、なにか相場に変動でもあttのですかねぇ? ・・・ ちなみに群馬県在住です、福島原発の放射...…

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