食味試験

の検索結果 (17件 1〜 17 件を表示)

無農薬野菜は本当に美味しいのか?

…無農薬野菜は本当に美味しいのか? 農業を初めて2ヶ月の素人です。 有機野菜、無農薬野菜などは一般的に農薬や科学肥料を使用した野菜より美味しいと聞きます。 プロの一流とされてい...…

解決

官能検査

…官能検査の雛形といいますか、フォーマットみたいなものってないのでしょうか?…

解決

科学的に新潟の米がおいしいという論証はできるのでしょうか。

…コメの品質は新潟県産が最高だと言われます。 その原因は気温の差や水質があると言われます。 私は南九州ですが、地元ではコメがまずくて高値では売れないと言われます。 しかし、も...…

締切

サンヨー炊飯器のような仕上がりの炊飯器を教えてください。

…10ほど前に使っていた、サンヨー ECJ-G18Jという圧力IHの炊飯器で炊いたご飯の味が忘れられません。現在、三菱 炭炊き釜 NJ-SE064を3年ほど前から使っていますが、我が家の好みとはかけ離れ...…

解決

パスタ 塩

…パスタに入れる塩の役目は、お湯の温度を上げるためですよね? 私は節約の為に、沸騰してパスタを入れたら、お湯の温度を弱火にしてしまいますか この状態で塩を入れても無意味ですか?…

解決

納豆の賞味期限

…質問です。 納豆の賞味期限が切れてからどれぐらいの期間は食べられるのでしょうか。 どなたか答えていただけると嬉しいです。…

締切

期限切れの小麦粉

…どれくらい期限が切れてても大丈夫でしょうか? 普通の室温、湿度、一応暗いようなところには保存してありました。 一袋あけて使用してみたら問題ないようでした。 そもそも小麦粉の味...…

解決

新潟産コシヒカリと茨城産コシヒカリ

…新潟産コシヒカリより、茨城産コシヒカリの方が、ずっと安いですが 同じコシヒカリでもそこまで味に違いがあるのですか?…

解決

セダン草

…セダン草(セダンデンドロイビン)の薬効についてご存知の方お教え下さい、…

解決

西湖、本栖湖のヒメマスについて?

…初めて投稿するのでここでいいのかどうかわかりませんが、、、。 私は釣りが好きなのでいろいろな所に釣りに出かけます。 富士五湖の西湖、本栖湖のヒメマス釣にも毎年何回か釣行しま...…

解決

にんにくは中国産と青森産どう違うの?

…タイトル通りです。 いつも青森産のにんにくしか買ったことがありません。 最近中国産が気になっているのですがあまりにも値段が違い過ぎて(安過ぎる) 手が伸びません。 風味や安全面...…

解決

脱酸素剤と一緒に炊いてしまったご飯…

…ご飯を炊く時に雑穀米を1回分ずつ個包装してある物を入れているのですが、これの大きい袋の方に入っていたと思われる、脱酸素剤を一緒に炊いてしまいました。 (個包装のほうには脱酸素...…

解決

牛丼屋のお米がおいしいのはなぜ?

…吉野家やすき屋など、牛丼屋さんのお米っておいしいですよね?なんでですか? 値段からしてお米の品種がバツグンにいいわけではなさそうだし、炊き方?研ぎ方?添加物? そもそも、あのお米...…

解決

ほうれん草の根元の白いざらざら

…ほうれん草を買うと、根元に白いつぶつぶしたざらざらがついているのですが、これは何でしょうか?…

解決

里山の遊びと動物愛護について

…○○○ 農業従事者等に限って、農業委員会の推薦等で、空気銃や罠の使用を おおらかにしても良いと思いますが、皆さんはどう思いますか?○○○ 過日、果物の栽培の説明を聞いていると...…

解決

なぜ、大昔は農民でも米なのにその後は違うのですか?

…教科書の情報でいくと 古墳時代や飛鳥時代の頃の農民は、玄米を食べていたとありますが その後、戦国とか江戸になると 農民は年貢で苦しいので、あわ・ひえを食べていたとありますが ...…

解決

なぜ日本人は「鳩」を食べない?

…昔、アグネス・チャンが言っていました。 日本に初めて来た時こう思ったと。 「日本人ってお金持ちなんだなぁ、だって公園にあんなに鳩がいるのに誰も捕らえようとしないんだもん。」...…

解決

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