鯛中鯛

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6/15放送 ためしてガッテン-鯛について

…6/15に放送された、ためしてガッテンの鯛特集で扱っていた、鯛飯とだし汁の作り方覚えてる方いらっしゃいますか。 たしか、鯛飯は、炊飯器の中に鯛の骨、塩と酒だけ入れてスイッチオン ...…

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地鎮祭で用意する鯛について

…諸事情で、急遽今週の日曜日28日に地鎮祭をすることになったのですが、そのときに御供えとして用意するものの中に鯛があります。 そこで恥ずかしながらちょっとうかがいたいのですが、...…

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鯛の煮汁と鶏肉って合うと思いますか?

…始めまして調理学校にかよっているものです。 今度実技のテストとして鯛を作ったレシピの作成が課題としてあげられ、(食材も指定されている)その中で鯛の煮汁をうまく使ってリゾット若...…

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タイ焼きの中にタコ

…鯛焼きの中にタコと紅ショウガを入れたものは鯛焼きでしょうか? たこ焼きでしょうか?くだらない質問と思いつつ、気になってしまい・・・ 説得力のあるご意見、よろしくおねがいします。…

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鯛の煮こごりにゼラチン?

…鯛の頭と中骨で煮こごりを作りたくて、検索してレシピを探したところひとつだけ見つけました。 でも、そのレシピでは鯛を丸ごと使い、その上ゼラチンで固めていました。 そこで教えて...…

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真鯛、真鯒など魚の漢字の前に“真"がつくのは何か区別があるのですか?雄

…真鯛、真鯒など魚の漢字の前に“真"がつくのは何か区別があるのですか? 雄と雌の違いとか特に味がおいしいとか特殊な意味があるのでしょうか? どなたかご教授願います。…

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金目鯛の干物のカロリーを教えてください!

…生の金目鯛は100g 160kcalみたいですが、干物のカロリーは探してもわかりませんでした。 干物になった時の栄養価を知りたいです。 もしくは、中サイズの金目鯛 丸々一匹のカロリーでも構...…

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鯛に「鯛」と云う骨

…鯛でなくても魚なら何でもあると聞きますが、骨のなかに魚の形をした部分があるようですが、どこにあるのでしようか? また、人の骨に、僧が座禅をしている部分があると聞きます。 それ...…

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沼津・土肥のおすすめルート

…夏休み(お盆)に西伊豆に行く予定です。 東京から電車・バスで移動して、1泊目に沼津・2泊目に土肥温泉に泊まるのですが、おすすめのルートや観光スポットなど、教えていただけますか? ...…

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キッチンはさみの用途

…こんにちわ キッチンはさみを購入しようか考え中です。 カニの殻も切れるとききますが、鯛の骨とかも切れますか? 出刃包丁で切るときすごい力が必要だったのですが はさみでも相当力...…

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バラムツってどんな魚?

…昨日 テレビを見ていて、高知県で愛犬を連れて漁に出る 老人の話がありました。 目的の魚は 金目鯛で、 その中に バラムツという魚が1匹混じっていて、食べると腹を壊すというので 捨...…

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鯛はいくらでしょうか?

…魚屋サンで、おやじさんが。。。。 安いよ〜この鯛は天然モノだぁ〜この大きさで2000円 刺し身にするなら、このサイズ! 限定お一人さま〜!! アラじゃあぁ、そういや今日はダンナの誕生...…

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あなたの中での料理の王様は?

…たぶんなんですが、自分の中での一般的な考え方は料理の王様はステーキだと思うのですが、みなさんは 1.料理全体の王様はなんだと思いますか? 2.野菜での王様は何だと思いますか?…

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簡単な魚料理

…今度好きな人に料理を作るつもりなんですけど、その人は肉よりも魚が好きということなので、魚料理を作りたいんです。 なるべく簡単に作れる料理がいいので知っている方がいらっしゃ...…

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焼き魚、何が良いでしょうか?

…焼き魚と言っても、種類は豊富だと思いますし 今の時期(秋)なら通常は代名詞がサンマだと思います ただ、サンマでもダメな訳じゃないんですが 切り身状態の焼き魚が食いたい気が、し...…

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魚の下ろし方

…新鮮なお魚(特に黒鯛と真鯛)をおさしみにしたいんですけど、家ではできません。 まずどこから包丁をいれていいのかさえ?です。 文字では説明しづらいとは思いますが、教えてください。…

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刺餌について(波止釣りや釣り公園で)

…皆さんは鯛を釣るとき刺餌に何を使っていますか? ちなみに私はオキアミのボイルを使っていますが釣果がいまひとつです。 どうしても、お正月に真鯛をつりたいので… 一応、胴突きや浮...…

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おかずにもなるおつまみの組み合わせ

…彼の家に行くときは私が夕飯を作るのですが、お互い飲んべえなのでつまみにもなるおかずを3〜4品作ります。 しかし組み合わせを考るのが苦手で、醤油ベースなもの同士だったり、逆に味...…

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製造業のIT化は何をする?

…よく製造業のIT化と言われていますが、具体的に製造業のIT化(町工場でモーターを作っている会社だと思ってください。) ってどうすれば、何をすればいいのでしょうか?…

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岡山から四国への観光

…こんばんは。 (以下の質問文に観光スポット名や地名が出てきますが、あまり詳しくないのでもし間違っていたらご指摘ください!!) 7月の15、16、17日に埼玉から友人2人が2泊3日で遊びにきま...…

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