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10月14日は「焼きうどんの日」。家庭によりそれぞれの味がありそうな焼きうどんだが、ご当地焼きうどんで町おこしに取り組む「日本5大焼きうどん」が、日本各地に存在することはご存知だろうか。開発、販売元には、それぞれに深いこだわりや思い入れがあるだろう。今回は、日本5大焼きうどんのひとつである「鳩ヶ谷ソース焼きうどん」を開発、販売する埼玉県川口市の鳩ヶ谷商工会に、その誕生秘話や特徴などについて話を聞い・・・ 続きを読む >>
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