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管理栄養士mutsumi

掘りたてさつまいもの保存

asaf1010

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掘ったさつまいもは、水洗いなどはせずに雨の当たらない場所など…

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麦飯と玄米の違い

klmmk090

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麦飯とは、白米に麦をいれて炊いたごはんです。スーパーでよく見…

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トムヤムクンの具材

moppupupu

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トムは「煮る」ヤムは「混ぜる」クンは「えび」の意味です。有頭…

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テフロン加工のフライパンの「空だき禁止」って．．

kanaut

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テフロン加工のフライパンを空だきすると、フライパンが高温にな…

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飲食店での異物混入の苦情対応について

luna_mond

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異物混入は、大事につながる可能性もあるので、①どうしてこのよ…

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肉は煮込むだけじゃ柔らかくならない？

others

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牛もも・牛バラ肉などは、弱火でじっくり長時間煮ることで柔らか…

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砂糖150ｇって大さじ何杯ですか？？

ayusan1183

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大さじ1あたり9gです。砂糖150gはすりきり大16と2/3…

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ステンレス包丁と鋼の包丁はどう違うのでしょうか

vielspss

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炭素(C)とクロム(Cr)の割合量によって、鋼とステンレスと…

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豚肉をレンジで調理するのは可能ですか？

noname#18301

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可能です。電子レンジは、蒸発による水分の損失が大きいため、少…

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【もつ鍋】牛モツと豚モツ、柔らかいのはどっちですか？

ssssdvfvvv

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モツの下処理は、脂部位を手である程度取り除き、たっぷりのお湯…

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