phpからinsertできない

またお世話になります。
PHPからMySQLへデータをインサートしたいのですが、各サイトを参考にしながら試しているのですがどうにも上手くいきません。
ソースを見ていただけますでしょうか？

$con = mysql_connect("localhost","user","password")
or die("MySQLに接続できません。");

mysql_select_db('test');
$sql = "SET CHARACTER SET UTF8";
$result = mysql_query($sql);

$data1 = $HTTP_POST_VARS["inpdata1"];
$data2 = $HTTP_POST_VARS["inpdata2"];
$data3 = $HTTP_POST_VARS["inpdata3"];

$sql = 'INSERT INTO `tab1` (`abc`, `def`, `ghi`) VALUES (`$data1`,`$data2`,`$data3`);';
$result = mysql_query($sql);

print $data1; //ここでは通常にデータが表示されるので
print $data2; //データの受け渡しは問題ないはずですが。
print $data3;

mysql_free_result($result);
mysql_close($con);