未成年でも杜氏やソムリエになれるんですか?

A 回答 (4件)

 ソムリエについては、テイスティングするだけであれば、飲酒しなくてもできます。


 酒が飲めない未成年でも、色と香りと味(舐めて吐き出すだけなら、「飲酒」にはならない)の区別、それに酒についての知識は、ソムリエレベルの技術を習得することは不可能ではないと思われます。
 そして、「ソムリエ」自体は、自分で名乗ることは可能でしょう。
 前の方が書かれているように、日本国内で資格としてとれないということはありますが、これも単なる民間資格で、業務独占も名称独占もありませんから(フランスだと国家資格ですけど)。

 日本酒造りにしても、要は発酵管理ですから、酒を飲めなくてもできます。 現に、高校生が作っている酒もありましたから。「新潟県立吉川高等学校」をググッてみてください。
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この回答へのお礼

なるほど、参考になりました。
でも製作者がその味を理解していない飲食物を食べ(飲み)たいとは思えないですよね。
他の人が美味しいって言っても製作者が心から
美味しいから勧めてるいえないような食品は。。
高校生が酒造りって話題性だけって感じです。

お礼日時:2007/10/04 22:28

ソムリエ


http://www.sommelier.jp/03/03_4.html

杜氏
ANo.2さんを参照してください
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この回答へのお礼

ちなみに試験日が20歳の誕生日だと「いつ修行したんだよ!」ってなりますが、
現時点で20歳であれば問題ないということになるんでしょうね。

お礼日時:2007/09/30 02:17

下記に条件があります。

未成年でなれる職種ではありません。


ソムリエ資格
ワイン、アルコール飲料を提供する飲食サービス業に3年または5年以上従事したことがあり、現在も従事しているもので、規定の試験に合格したもの。


http://www.remus.dti.ne.jp/~yama-chi/seisyu/touj …
杜氏= 蔵の管理、帳簿管理、醪の仕込みと管理

資格としては、酒造技能検定で一級技能士を持っている人が杜氏になっていることが多いです。杜氏は酒づくりに責任を持つだけでなく、蔵人を統括し、蔵内酒造現場の管理を行います。
杜氏とは、すべての酒造技術面のエキスパートであるばかりでなく、統率力、判断力、管理能力に秀でた人格者、ジェネラリストであることが要求されるため、蔵人になれば誰もが杜氏にまでなれるとは限らないのです。
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この回答へのお礼

言葉の使い方を間違っていたかも知れませんが、
蔵人には未成年でもなれるのでしょうか?と言いたかったのかもしれません。
この二つは思いついただけで、考えれば他にも酒を飲まないと成立しない職業はあると思います。
ウィスキーの何とかマイスターとかあったような気もします。
杜氏の場合もその能力があるかどうかが書かれているだけで、
その能力さえあれば理屈上は未成年でもなれそうですよね。
その場合に法律はどう規制しているのかと思いまして。

お礼日時:2007/09/30 02:15

駐車場がある居酒屋(客が)

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この回答へのお礼

そんなこと聞いている質問ではない。
余計な回答をするならスルーしてくれ。
ちなみに居酒屋で酒を飲まないといけないという法律はない。
(実際ソフトドリンクと食事だけの客は多い)

お礼日時:2007/09/30 02:09

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