［スモークウッド］についての検索結果(約9件中 1〜9件を表示)

使用済みのスモークウッド

…今日初めて燻製作りをしました。時間があまりなかったために途中終了しましたが、燃やしたスモークウッドが半分以上残ってしまいました。水をかけて火を消した後、乾かすなどして再...…

…燻製初心者です。スモーカーを買って燻製作りをしておりますが、熱源にカセットコンロを使っているためか80℃以上になり低温での調整できません。そこで電気コンロの購入を検討してお...…

…こんにちは。スモーク２回目の初心者です。今回はスモークウッドを使って初めてササミの燻製にチャレンジしたのですが、出来上がりがぷにぷにしていて、こんなんで良いのか!?と不安に...…

…最近ブリンクマンのスモークンピットを購入しました。燻製自体が初心者なのに、解説書が英語なので困っています。どこかで日本語の解説書が手に入りませんでしょうか？…

…カセットコンロで燻製したら危ないですか？…

…燻製用の電熱器・サーモスタットを探してます。ガスコンロ＋チップででベーコンの燻製を作ってみたのですが、途中消えたりスモーカー(木製)が少し焦げたりと、出来上がるまで目が離せ...…

…最近燻製にチャレンジしてみようと思い色々調べ始めているのですが燻製って、ようするに煙で食品をいぶしたものですよね？となれば、焚き火の煙の上に食品を置いておけばそのまま...…

…缶で、スモーカーを作ろうと思っています。初心者でもうまくいく、作り方を教えてください。それから、昨日、チップを買ってきて、ダッチオーブンで、ベーコンを作ってみました。で...…

…何度かお世話になっています。自家製ベーコンを作りはじめ、今回三度目になる者なのですが……。長文になりますが、お知恵を貸してください。 ☆最初に塩漬け（ハーブ類も含めの...…