No.11
- 回答日時:
Rikosです。
美味しく出来たら、1カップの容量なんて気にならないですよね~♪
とにかく、よかったです!
*shu_sさんへ一言、おせっかいです(^^*
日本は元々、1合(180cc)で計量してたんです。
だから一升瓶は、1800ccですよね。
昔は1カップ180ccだったみたいですが、200ccの方が計量しやすいと言うことで、お料理学校などでは200ccで統一されるようになったみたいです。
だから殆どのお料理の本は、200cc表示です。
日本酒は純日本式計量ということで、騙されていないってコトになりますね!
No.12
- 回答日時:
あのーお邪魔します。
とりあえず栄養士見習いなのですが、気を悪くされないでくださいね。今現在では1カップ200cc(200ml)で統一されています。しかし、これが重さ(g)単位になると話は変わってしまいます。水・酢・酒・塩は1カップ(200ml)で200gですが味噌・醤油・みりん・ケチャップは1カップ(200ml)でも重さが235gあります。砂糖や片栗粉・小麦粉などになると1カップ100g位になりますので重さ(g)が関係してきた場合ははかりで計量した方がよいと思われます。ピザとかうどんを粉から作るとか言うときは水加減とか重要ですが、煮込み料理などはそんなに厳密にやらなくても言いと思いますよ。あまり神経質になると美味しい料理も美味しくなくなってしまいますのででは余計なお世話でしたがあくまで参考になさってください
No.13
- 回答日時:
計量カップについては、皆さんの回答が出揃っていますので、計量スプーンについて一言。
計量スプーンとして売られているものは、3つのスプーンがセットになったものが多いのですが、1番小さいのが「小さじ」ではありませんので注意してください。
たいていは、15cc、5cc、2.5ccがセットになっています。
5ccのものが小さじです。
http://www.jan.ne.jp/~ao/word/word11.htm
調味料を小さじで指定してあることが多いのですが、一番小さいスプーンを使うと、レシピの半分の量となり、物足りない味になってしまいます。
おまけ。思いっきり大雑把に
・計量カップ(200cc)=コーヒーカップ
・大さじ(15cc)=カレースプーン
・小さじ(5cc)=ティースプーン
いくつか参考になりそうなサイトを紹介します。
http://webclub.kcom.ne.jp/mc/yorippe/bunryou.html
http://tanpopo.toshiba.co.jp/tanpopo/life/specia …
http://www.cocotto.net/online/foodland/kiso1.html
参考URL:http://www.jan.ne.jp/~ao/word/word11.htm
No.14
- 回答日時:
もう問題は解決したみたいですね。
よかった。で・・・横槍を。
「ステンレススティールだと・・・」
ステンレス製・スティール製の計量カップがあります。これは金属製です。熱いものを入れても割れる心配がありません。
「パイレックス」は会社の名前です。ガラス製なんです。普通のスーパーにも置いてあります。ガラス製で、目盛りが赤い、可愛いものを見かけませんか?デザインはさまざまあります。その会社の耐熱性カップのことです。
耐熱ガラスの代名詞として会社名が言われています。価格がそれほどお安くありません。息が止まるほど高価ではありませんが、100円均一のお店で売ってはいません。
でも・・蛇足って?(汗
なんでこんなおせっかいをしているかというと・・。前回、重量表のことを口にしながらリンクを載せ忘れたから。
あと・・・自分で、自分のことをだめ主婦って言っちゃいけません!
私を不愉快にさせたという意味ではありません。そういうことを自分で言わずに、精進してから過去の自分を振り返って言ってください。
参考URL:http://www.national.co.jp/kurashi/hhc/chie/conte …
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