No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ベイクドチーズケーキのレシピを見ますと、あなたの仰るとおり、クラッカーを使うようになっていますが、それは、素人向けのレシピだからです。
ケーキ屋で販売されてるベークドチーズケーキの土台は、ビスケット生地なんです。
薄力粉・強力粉・卵・グラニュー糖・牛乳・水が材料です。
練り上げてから一晩は寝かせます。
分量はお好みでどうぞ。企業秘密になりますから、材料だけをお教えします。
お試しください。
No.2
- 回答日時:
ビスケット生地は市販のビスケットでも普通に出来るので態々作る必要はありません。
でも、作った方が勉強になりますから僕のレシピを教えます。
薄力粉 100g
砂糖 50g
バター(常温) 50g
塩 1つまみ
全卵(M) 1個
牛乳 50cc
焼成して、コレを砕き、バターと混ぜて、土台完成。
作り方はここを見てください。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/J000245/
綺麗に作れると良いですね。
頑張ってください。
参考URL:http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/J000245/
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ ベイクドチーズケーキ 2 2023/07/16 20:42
- お菓子・スイーツ ベイクドチーズケーキ 生焼け 1 2023/02/13 12:49
- お菓子・スイーツ パウンドケーキの底上げについて 3 2023/07/28 03:47
- お菓子・スイーツ 浸水したショコラテリーヌの修正方法 湯煎焼き時に何も考えず紙型で焼いてしまい底がびちゃびちゃになり、 1 2023/02/15 15:47
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- レシピ・食事 急ぎです!!!! ベイクドチーズケーキを作るのですが、元のレシピの加熱時間が 12cm丸型で予熱17 1 2023/03/09 21:07
- お菓子・スイーツ チーズケーキに塗るジャムの変わり種 4 2022/07/17 04:37
- バーベキュー・アウトドア料理 1人用焼肉鉄鍋コンロを3人分買って焼肉したのですが、キャンプで1回の焼肉で固形燃料を2個使いました。 3 2022/11/18 11:56
- レシピ・食事 キッシュとは? とき卵に具を入れて焼いても「キッシュ」ですか? 6 2022/10/05 17:21
- レシピ・食事 鳥のモモ肉を焼くときは先に皮の方を下にフライパンに付けて焼くとよくレシピに書かれていますが、 身の方 6 2022/07/20 17:51
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
スナック菓子『サッポロポテト...
-
お菓子には、様々なタイプのお...
-
大至急!!アーモンドとくるみと...
-
好きな食べ物は何ですか?
-
何の意味があるのか。 菓子製造...
-
スイーツでは、洋菓子、和菓子...
-
ポテトチップスは何味が好き?
-
最近、生ドーナツが大流行りだ...
-
NEW「明治 エッセル スーパーカ...
-
菓子パンやお菓子、アイス等よ...
-
カ バ ヤ ジューCを売ってる店...
-
カップアイスを少しとかす(・・?
-
かりんとうを買って食べれば、...
-
現場経験のあるパティシエの方...
-
モンブランの作り方?
-
高い食べ物って一度は食べてみ...
-
これは生焼けですか? 1晩置い...
-
<至急>夏におすすめの手土産
-
女性は、家族でもない男性や、...
-
兵庫県で中村製菓のチーズあら...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
最近、生ドーナツが大流行りだ...
-
あんぱんと合う飲み物は(・・?
-
賞味期限が切れてて一番嫌だっ...
-
お菓子
-
どうして日本のお菓子は包装は...
-
シャトレーゼ 好きですか? 今...
-
チョコレート好き(・・?
-
食べてるときのオノマトペって...
-
ミルフィーユとミルクレープは・・
-
うまい棒「めんたい味」のパッ...
-
苺のタルトと・・
-
大袋に個包装で入っているお菓...
-
じゃがりこ派(・・?ポテチ派(・・?
-
7時くらいにコージコーナのショ...
-
カカオ豆が不作でチョコレート...
-
抹茶ソフトクリームは好きですか?
-
【化学・綿菓子】わた菓子は砂...
-
ケーキ作りの生クリームについ...
-
写真消せるようにファイルなう...
-
焼き芋を家で今作って明日の夜...
おすすめ情報