新潟県のラーメンと言えば醤油？味噌？塩？

新潟県に行く機会があるので、是非ともラーメンをと思ってます。

そこで質問なのですが、新潟県のラーメンと言えば醤油、味噌、塩のどれでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： mat983 回答日時： 2009/10/31 03:16

http://mondbar.cocolog-nifty.com/blog/2006/04/__ …

これというのがないので、いくつにも分かれてしまったのです。
上のサイトを抜粋すると、
１）「燕三条系」背脂ばりばりの濃厚な豚骨醤油スープに太麺
２）「長岡系」生姜の風味の濃い魚介醤油か豚骨醤油スープに中太麺
３）「新潟系」あっさり魚介醤油スープに細縮れ麺

下のサイトではもう一つ、
新潟濃厚味噌ラーメン（新潟市）を挙げています。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC% …

No.1 回答者： tiltilmitil 回答日時： 2009/10/29 15:06

　新潟には実の4つものご当地ラーメンがあるそうです。

そのうち3つが醤油、1つが味噌ということです。

http://www.week.co.jp/xp/00012528/m/freecontents …