ウォッチ
教えて！おせち料理
新年を迎える準備、おせち料理作り。大切な日本の伝統、現代風にアレンジしつつ大切にしたいものです。
おせちの基本
-
おせち料理はいつ食べるの？
元旦におせちを食べるのが一般的ですが、各々の家庭の出身地や...
-
おせち料理は必ず食べるものなのでしょうか？
できることならやりたくないけど、それでも作るのは、日本の文化を子どもに...
-
おせち料理は好きですか？
伝統をある程度踏まえつつも、わが家オリジナルの家族に喜んでもらえる...
-
おせち料理って何のためにあるのですか？
昔は正月特に元旦には火を使う事を避けていました。火を使うのは...
-
おせち 買いますか？作りますか？
黒豆だけは私が丹波黒豆を買い母に「お願いします」と渡すと大晦日には...
-
地方によるおせちの違いを教えてください
私は関西出身ですが、実家では焼き物にブリの照り焼きが必ず...
アレンジおせち
-
あなた自慢のアレンジおせち！！！
田作り…さっと揚げて、熱いうちにカレー粉と塩胡椒少々をまぶす...
-
定番おせちは飽きました。洋風中華などのおせちに挑戦したいです。
スペアリブはいかが？お店で売っているスペアリブのお肉を...
-
おせち料理の斬新なメニュー教えてください
「紅白かまぼこ梅肉包み」かまぼこに切り込みを入れて大葉（しその葉）に...
-
お菓子のおせちのアイデアをください。
ミルクゼリーでかまぼこ（しかもイチゴ牛乳で赤いかまぼこまで再現）オレンジ...
-
今年美味しかったおせちは？
わが実家で定番になっているのが「豚肉の烏龍茶煮」です。あっさりしていて...
-
いろんな国のお正月の過ごし方を教えてください
伝統的には、cotechino con le lenticche コテキーノ（サラミみたいなもの）の...
お雑煮もいろいろ！？
-
皆さんの地方のお雑煮について教えてください
かわったところではあずき餅に、胡桃をすって砂糖醤油で味付けしたのを...
-
各地のお雑煮
四国であんこの入ったお餅で雑煮を、とありましたが、うちでは出汁というか...
-
あなたの家のお雑煮の具は？
九州の実家は、だしは、いりこ・昆布・するめ（いつもはいりこのみのみそ汁...
-
お雑煮のつくりかた
ウチで作っていたのは、豆腐、にんじん、ごぼう、里芋、鶏肉、油揚げ、お餅...
-
創作でお雑煮を作りたい！アイディア下さい
うちの親戚のお雑煮は「味噌」風味ですよ。白味噌とか手のこんだものでは...
-
新年のお雑煮って誰が作りますか？
うちの実家では三が日の雑煮を作るのは父(男)の仕事です。朝は母も...
-
お雑煮って何種類あるの？
一般的な料理でも地方によって味や作り方が異なりますが、お正月の代表料理「お雑煮」も例外ではないようです
関連まとめ
-
お正月の疑問
初詣・お年玉・雑煮などお正月に関する疑問をみんなで解決！知識を深めてお正月を楽しもう
関連カテゴリ
おすすめ情報
料理・グルメのまとめ
-
美容＋健康効果あり 旬のフルーツまとめ
秋はいろいろなフルーツがおいしくなる季節。必須栄養素のビタミン類や高血...
-
紅茶をもっと楽しむ秘訣
美味しい入れ方と飲み方を知っておけば日々を少し豊かにできるかもしれない...
-
食欲の秋！秋の味覚を堪能しよう
秋の味を満喫できる旬のレシピなどをご紹介！
-
今年こそ、お花見を満喫しよう！
日本人と関わりの深い「桜」と共に、四季の幸せ気分にどっぷり浸ろう。
-
春の味覚！山菜採りに出かけよう
山菜に関する基礎知識・マナーや料理・食べ方など幅広くＱ＆Ａでご紹介！
