炊飯器のご飯がカチカチになるのはスイッチをオンにしたままにするからですか？

炊飯器のご飯がカチカチになるのはスイッチをオンにしたままにするからですか？

No.6 回答者： tomoyoo 回答日時： 2023/07/22 05:23

時間が経ったからです。

No.5 回答者： kikyuuu 回答日時： 2023/07/22 02:25

そうですね。

基本は5時間以内ですね。
長期間保温すると水分が抜けたり傷んだりします。
長期に保管したい場合は急速冷凍して食べる時に再加熱が良いでしょう。

40時間くらい長期に保存できるものもありますが、ほとんどなくて日立のふっくら御前や、象印の炎舞炊きくらいかなと思います。

No.4 回答者： mimazoku_3 回答日時： 2023/07/21 23:52

水分が抜けるのと、その炊飯器の「保温機能」がヘタクソだからです。

つまり、保温時の温度管理にムラがあるので、水分が抜けやすく、ご飯が固くなる。
下手すりゃ、釜の底から｛固い層｝｛丁度いい層｝｛乾いた層｝という３層状態になります。

No.3 回答者： ogi_3 回答日時： 2023/07/21 23:49

はい。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/07/21 23:41

保温状態で隙間から水分が抜けていくからです

No.1 回答者： ggogooID 回答日時： 2023/07/21 23:35

空気に触れたり、水分がなくなっていくから。