美味しいおでんの具おしえて

おでんが好きです（＾０＾）！
でも毎回同じ具で飽きてきました（－０－）

そこで、
ちょっと変わったおでんの具教えて下さい！

私が知っているおでんの具といえば、
卵、大根、チクワ、ハンペン、こんにゃく、ウインナ―、油揚げ
などありきたりな物ばかりです（＾－＾；）

No.2 回答者： papillon 回答日時： 2001/11/10 16:54

mayuho123　さん、こんにちは～☆♪

> ちょっと変わったおでんの具教えて下さい！

我が家でも昨日「おでん」を仕込みました。

かわった具ではないと思いますが、今までのレシピの中での
「タネ」をご紹介すると

【魚介・肉類】

「鯵のつみれ」「ネギま・白ネギとマグロの赤身」
「下処理して、柔らかく煮をした蛸」「串打ちしたハマグリ」
「牛すじ・下処理に時間がかかる！ 」

【野菜類】

「筍１本をタテに半切りしたもの」「じゃがいも」「串打ちしたぎんなん」

【加工食品】

「ロールキャベツ」「シューマイ」「さつまあげ」「焼き豆腐」
「がんもどき」「生ゆば」「生麩」「袋その１」「袋その２」

「袋」は、うす揚げを半分に切って中に具を入れて、
口をかんひょうで結んでおきます。

「袋その１」

鶏ひき肉・ゆり根・ひじき・にんじん・ネギのみじん切り

「袋その２」

お餅のみ＆お餅と溶けるチーズ

決まりきった「タネ」でしたねぇぇ。　(笑)

おでんは、出来るだけ出汁を沸騰させて煮込まないようにしてください。
(沸騰する前に火を消して、後は具に出汁の旨味を吸わせるようにしましょう)

我が家では、一番大きな鍋に「おでん」を仕込んで、食べる時は、
少し小さめの土鍋に適量を取り、加熱してから食しております。


ではでは☆～☆～☆　　　　　　　　－ by パピヨン －

この回答へのお礼

パピヨンさんこんばんは！

わーい(＾▽＾）\\
たくさんあって嬉しいよー！！
私にとっては魚介類をいれるというのがとっても新鮮でした。
特に「白ネギとマグロの赤身」！
何だか不思議な感じだけどやってみたい！

前からテレビで見てやってみたいと思ったのは「じゃがいも」ですね。
銀杏も美味しそう（＾０＾）！！
生湯葉も大好き！！うううどれもうまそーーー！

「お餅ととろけるチーズ」もかなり美味しそう！！！
絶対やってみます（＞＜）

ありがとうございました！

お礼日時：2001/11/10 18:52

No.1 回答者： kotoko 回答日時： 2001/11/10 16:32

mayuho123さん、こんにちは。

変わったおでんの具ですか、そうですねぇ
普通は油揚げの中にお餅が入っていますよね！
その中身をお餅以外で、野菜の茹でた物（ブロッコリー、
カリフラワー、人参と椎茸の千切り、切干大根、ひじき）や
焼売など、お好きな具を詰め込んでもいいですね。
中に何が入ってるか、わからないところがまた楽しいですよ。

白滝もおでん材料で売っている物は、くるくる巻いてあって
少々お高いですが、普通の白滝を揚げの中に入れると
自家製の具になりますね。
エノキを入れても美味しいでしょうね。

以上ぜ～んぶ巾着物でした。
あっ！口はかんぴょうで縛った方が美味しいですが
面倒な時は爪楊枝でとめても出来ますよ。

この回答へのお礼

kotokoさん、こんばんは。

なるほどー（＾０＾）
油揚げの中身を色々と変えてみるんですね。
楽しそうだー（＾＾）！

しかもブロッコリーやカリフラワーを入れるなんて初めて聞きました。
おいしそー(＾▽＾）!
キノコ類も色々試して見ます！

ありがとうございました！

お礼日時：2001/11/10 18:41