すてきな奥さん愛読者の方!!

６～７年前の「すてきな奥さん」に掲載されてあった、ヨーグルトをざる＆キッチンタオルで水切りし、カッテージチーズのようにして作るチーズケーキ（ヨーグルトケーキ？）のレシピを教えてください！
家族に本ごと間違えて捨てられてしまい、作れなくなってしまっていたのですが、弟が大好きだったので２０歳の誕生日にぜひまた作ってやりたいのです。

よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： july 回答日時： 2003/01/14 09:57

こんにちは！弟さんにケーキのプレゼントなんて素敵ですね。

akane99さんのお探しのレシピかどうか自信ないのですが、心当たりを載せておきます。参考にしてください。

　♪サワーチーズケーキ♪（１６～１８ｃｍ丸型）

≪材料≫
・プレーンヨーグルト　　５００ｇ
・バター　　　　　　　　大匙２
・ビスケット　　　　　６０～８０ｇ
・小麦粉　　　　　　　　大匙５
・卵　　　　　　　　　　２コ
・生クリーム　　　　　１００ｍｌ
・砂糖　　　　　　　　１/２カップ
・レモン汁　　　　　　　大匙１　　

≪作り方≫
１．ヨ－グルトをキッチンタオルをひいたザルにあけ、一晩水切りしておく
２．ヨーグルトに卵、生クリーム、砂糖、レモン汁の順に入れ、そのつどよく混ぜる。
３．小麦粉をふるいいれ、なめらかになるまで混ぜる
４．バターを溶かし、細かく砕いたビスケットになじませる
５．オーブンを暖めておく
６．ビスケットを型の底に敷き、クリームを流し入れる
７．１８０℃で５０分焼く

こんなところです。
私なりのやりかたでは、底に敷くのはクラッカーでもＯＫです。
塩味があっておいしいと思います。
近所で売ってる「前田のクラッカー」がお気に入りですｖ
１００ｇ入りなんですが、全部敷き詰めて底の厚めのケーキにしてます。
崩れにくく、切り分けるのもラクですね。
細かく砕くときはビニール袋に入れて、麺棒でごりごりしてます。

　お誕生日がいつなのか分かりませんが、間に合うといいですね。
楽しく過ごされることを願っています。　　

この回答へのお礼

まさにこれです！わかってよかった～。
クラッカーでもやってみます。
『当たり前田のクラッカ～♪』ですね（＾o＾）
本当にありがとうございます！！

お礼日時：2003/01/14 16:59

No.1 回答者： aki-p 回答日時： 2003/01/14 09:30

ロシアンチーズケーキってのが近いかな？と思いますがいかがですか？

参考URL：http://www.sopia.or.jp/ryutarok/cake/cake0104.html

この回答へのお礼

思ってたのとは違いますが、これもおいしそうですね。
今度作ってみようと思います。
サワークリーム初体験だぁ～。
ありがとうございました！

お礼日時：2003/01/14 17:00