プッチンプリン

家で作るプリンは、“まったりプリン”になってしまいます。『プッチンプリン』のような、“プルン”とした、しょっかんのプリンを作りたいのですが、レシピを教えてくれませんか。お願いします

No.3 回答者： emi-jo 回答日時： 2003/06/16 22:10

＃２のemi-joです。

下記のお店で「アガー」を取り扱っていますよ(^^)

●お菓子材料・器具の専門店きくや
http://www.cc-kikuya.co.jp/
●お菓子材料の店「CUOCA」
http://www.cuoca.com/
●食材・菓子材料-富澤商店
http://shop.tomizawa.co.jp/default.asp
●株式会社アイビス
５月１日(木）～７月３１日（木）の期間に注文した分に対して送料無料になるようです。
http://www.aibis-info.co.jp/shop.htm

この回答へのお礼

ゼラチンにもいろいろあるのだと、いい勉強になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2003/06/16 23:21

No.2 回答者： emi-jo 回答日時： 2003/06/16 13:14

参考ＵＲＬのレシピの説明に「市販のプッチンプリンのようなぷるぷるの仕上がりになります。

」と書いてあるので一度作ってみたらいかがでしょう？

参考URL：http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=26457

この回答へのお礼

ありがとうございます。
このレシピもチャレンジしてみたいと思います。
でも、『アガー』が手に入るかな～？

お礼日時：2003/06/16 15:47

No.1 回答者： tempoprimo 回答日時： 2003/06/16 07:18

まったりとしてしまうのは、ゼラチンを使わず蒸して作るカスタードプリンだからではないでしょうか？

ゼラチンを使ったものなら、つるんとした食感を楽しめると思います。
下記ＵＲＬは、ゼラチンメーカーのようですが、どこのでも同じですよ。参考になさってください。

参考URL：http://www.aibis-info.co.jp/rege1-2.htm

この回答へのお礼

ありがとうございます。
早速、作ってみたいと思います。

お礼日時：2003/06/16 07:46