No.3
- 回答日時:
炊飯器は、保温の際真空で保存できる機種を選び、できるだけ容量の大きいものにします。
炊飯に使用する米は、朝夕と昼間の寒暖差が激しい、標高の比較的高い地域の米を使います。
米は密閉容器に入れ、乾燥した冷暗所に保存します。
炊飯に使用する水は、米を研ぐ段階から、採水地点より上流に一般家庭や工場など排水を出す施設のない、山の湧き水を使います。
ペットボトルで売っているミネラルウォーターなどもいいでしょう。
これで、炊飯後3日間ほとんど臭くならない米が炊けます。
お礼が遅くなりました。
回答ありがとうございます。
炊飯器を買う際は真空で保存出来るもの…なるほど!参考にさせて頂きます。
お米は、朝夕と昼間の寒暖差の激しくて標高が高いところって何処だろう…?
また調べておこう。
水は炊く用にだけ買って一度試してみます。
No.2
- 回答日時:
炊飯器で保温するのでなく、おひつに移しましょう。
http://homepage2.nifty.com/NG/gohan/gohan10.htm
ただ、冷めます。
暖かいご飯が欲しいなら、その都度お茶碗によそって、電子レンジで温めます。
お礼が遅くなりました。
回答ありがとうございます。
わざわざURLまで載せて頂きありがとうございます。
でも冬場にご飯を置いておくとカチカチになるような…。
でも!参考にさせて頂きます。
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