ホットケーキミックスで作るホットケーキ

ふわふわのホットケーキをホットケーキミックスで作りたくて調べた結果、「卵を泡立て器で泡立てる」とあったので、そのように作ってみました。厚みは出たのですが、ふわふわではありませんでした。むしろ普通に作るよりしっかりした感じで固めです。２回作って2回ともです。卵の泡立て方に何かコツとかありますか？それともホットケーキミックスで作る場合、そういうのが限界なのでしょうか？

No.2 回答者： carrotcake 回答日時： 2015/01/16 08:55

輸入品のホットケーキミックスを使うとふわふわになります。

国産品はわりとしっとりした仕上がりです。
卵を泡立てても限界があるように思うので、そこは国による一般的な嗜好の違いでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございます。今度輸入品で作ってみようと思います。

お礼日時：2015/01/29 08:27

No.1 回答者： santana-3 回答日時： 2015/01/16 07:44

ホットケーキミックス２００ｇに対し、大さじ２程度のマユネーズを入れてみましょう。

先にタマゴをよく泡立て、次に牛乳とマヨネーズを入れて良く混ぜる。
最後にホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ合わせる。

この回答へのお礼

ありがとうございます。今度試してみます。

お礼日時：2015/01/29 08:25