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No.3
- 回答日時:
おそらく、スズキ目テンジクダイ科、スミツキアトヒキテンジクダイもしくはその亜種だと思われます。
本種は肉食で、アミやエビなどの甲殻類や、小魚などを捕食します。
頭が大きく、見事な三頭身なので、可食部は少ないですが、なかなかに美味な魚です。
3時間ほど天日干しし、甘口醤油に一晩漬けてからグリルで弱火にして7分〜10分ほど焼くと大変に美味しく、ビールのつまみになりますよ!
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