亜硝酸ナトリウム の検索結果 (164件 1〜 10 件を表示)

亜硝酸ナトリウムは危険?

…大学の授業で食品添加物を調べることになり、私は発色剤である「亜硝酸ナトリウム」を取り上げることにしたのですが、調べていくと『亜硝酸ナトリウムには発ガン性があり非常に危険』...…

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今、亜硝酸ナトリウム(NaNO2)の単結晶を作っています。

…今、亜硝酸ナトリウム(NaNO2)の単結晶を作っています。 やっている方法としては・・・ 亜硝酸ナトリウムの粉を蒸留水に溶かし、それを冷やして再結晶させて単結晶を作っています。 購入...…

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肉に亜硝酸ナトリウム・・・

…私は、食品の原材料表示を見て、危険な食品添加物をできるだけ避けているのですが、その中でもより害のある「亜硝酸ナトリウム」についてききたいことがあるんです。 ハムやソーセー...…

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亜硝酸ナトリウムと塩化アンモニウムの反応

亜硝酸ナトリウムと塩化アンモニウムを反応させたら、何が反応するのですか?…

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亜硝酸ナトリウムの潮解点

亜硝酸ナトリウムが潮解する相対湿度(潮解点)のデータを探しています。 CRCなども見ましたが載っていませんでした。 ほかに載ってそうな文献があったら教えてください。 また、調べてる...…

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亜硝酸ナトリウム

…こんにちは。 亜硝酸ナトリウムとP-メトキシフェノールの 発色原理を教えてください。…

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亜硝酸ナトリウム水溶液は濃度何%以上から劇物となりますか?

亜硝酸ナトリウムは濃度何%以上で劇物となるのか知りたいです。 毒劇物関係の法律を見ても、亜硝酸塩の濃度に関する除外規定などが無いのでわかりません。 よろしくお願いいたします...…

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燻製の発色剤(亜硝酸ナトリウムなど)が買いたい

…趣味で燻製を作っていますが、肉の発色剤として硝酸塩(亜硝酸ナトリウムなど)を探しています。 販売している所をご存じの方、ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。…

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亜硝酸ナトリウム

亜硝酸ナトリウムはどこで購入できますか? 最近購入されたことのある方、購入先の情報を教えて下さい 色々調べて薬局で手に入るとのことですが、近くの大、小の薬局では 全て取り扱い...…

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食品中の亜硝酸ナトリウム添加量について

…いわゆる発色剤である亜硝酸ナトリウムは、食品原材料に対する添加量が0.01〜0.02%、また使用限度も肉製品で50〜70ppm、塩漬けや干物で5ppmと定められているとある書物に書いてありましたが...…

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