「豆ごはん」か「グリーンピースごはん」

こんにちは、

今夜、えんどう豆で「豆ごはん」をします、
昨夜の食べ物番組では「グリーンピースごはん」と言われていました、
私は、グリーンピースは缶詰の物、とおもいこみがあります^^;

皆様のお宅ではどう言われてますか？
　豆ごはん
　グリーンピースごはん
　他の呼び方　　　　　　　　
ついでに、もち米を入れる方はその割合も聞きたいです、私は２割ほどです、
京都からです、よければ地域も知りたいです、よろしくおねがいします。

No.1 回答者： RoseMoon33 回答日時： 2007/02/16 09:39

私は京都生まれの京都育ちです。

ウチはうるち米のみですが、呼び方は誰が何と言おうと「豆ご飯」です。
「グリンピース」はteaspoonさんが仰る通り、
(1)すでに調理済みのもの。
や
(2)洋食での彩りに使われている食材。
という認識があります。

「鳥肌」を「チキン肌」というように、今々の造語なんだろうとは思いますが、
ＴＶ（私も見ていました）で堂々と、「グリンピースご飯」と言われて、めっちゃくちゃ抵抗を感じています（＞＜）
昔からある料理なのに・・・。

この回答へのお礼

早々に、明快なお答えを頂きましてありがとうございます。
（１）（２）で言ってられるように思っていました、
グリンピースと言えば、チキンライスにパラパラとある数粒を思います^^
＞「鳥肌」を「チキン肌」
　・・・世代が違うのか知りませんでした！
　
また、質問がお目にとまりましたらご回答をお願いします、ありがとうございました。

お礼日時：2007/02/16 15:35

No.2 回答者： katelyn 回答日時： 2007/02/16 09:43

豆ご飯と言います。

西日本では豆ご飯と言うのが多いのでは？と思います。私は香川県生まれなのですが、京都で６年暮らしましたが、豆ご飯で通用していました。グリーンピースとえんどう豆って少々違うんじゃないかな～と思います。確かに缶詰のものを思い浮かべてしまいますよね～^^;ちなみに我が家では、えんどう豆を実家で作っていますので、実家のえんどう豆で作ります。
でも私は豆ご飯が大嫌いです(泣)豆ご飯も栗ご飯も苦手です。何か青臭いような、甘いような・・・何ともいえません。ちなみに炊き込みご飯や、混ぜご飯は大好きです^^

この回答へのお礼

＞青臭いような
　豆好きには、風味なんですよ^^

旬の物をお家で収穫して食べれるなんて、私も食べたいです、
栗ご飯が苦手なんて、ひょっとしたら栗の木もあるのでしょうか！

どうもありがとうございました、またご回答をお願いします。

お礼日時：2007/02/16 15:53

No.3 回答者： intermilano 回答日時： 2007/02/16 10:46

グリーンピースはえんどう豆の若いのを表すので商品としては別物だからグリーンピースを使う場合ばグリンピースご飯と言います。

そしてグリンピースと言えば冷凍で沢山袋に入ったのを思います。
ちなみに住んだことのある愛知や静岡ではこうだと思います。

この回答へのお礼

＞えんどう豆の若いのを表す
　スーパーで、豆にしてパックにグリーンピースと表示したのを見たような気がします、為になりました。

＞愛知や静岡
　適した言い方をするのですね、
　何かに付けて、境界の扱いをされる所ですね、

　ご回答をありがとうございました。

お礼日時：2007/02/16 16:19

No.4 回答者： luune21 回答日時： 2007/02/16 11:30

豆ごはん、大好きです。

(^Q^)　旬の間は毎日でもOK。

グリーンピースごはん！　って、それなんですか？
大変驚きました。その名称、死にたくなるくらい悲しすぎますよ。ひな祭りのときに出されるのも、そのうち「クラムのお吸い物」などといったりするようになるんでしょうか(T-T)。

実家でも、ニョーボの実家でも「豆ごはん」としか聞いたことありません。ただし、ときおり「えんどう豆ごはん」とか「えんどう豆のごはん」という呼び方を、母はしていたような気もします。
もち米はときどき入っていたようです。なんの気まぐれかは分かりません。割合もちょと分かりませんが、１割くらいではなかったでしょうか。

実家でもわが家でもボウルに豆をとりだすのは子供の仕事です。
私は、その作業も好きでした。
パカッ、ポロポロ。美しいじゃないですか。
冷凍だとか缶詰だとか、そんなの最後の晩餐ででも食べたくありませんよ、私は。^^;　ただ、飾りでのっけてあるような小粒のえんどう（いわゆるグリンピース？）にケチつける気はありません。それはそれできれいだとは思います。

この回答へのお礼

＞クラムのお吸い物
　もう堪忍してください、

＞豆をとりだすのは子供の仕事
　一粒でも転がしたら拾ったものです、昔のはパンパンに実入りがよか　った気がします。
　子供の頃ですが、豆ご飯の時はおかずが少なかったです^^;

＞飾りでのっけてあるような小粒のえんどう
　丸くて、緑で、可愛いですね、

いろいろ聞かせて頂けて良かったです、ご回答をありがとうがざいます。

お礼日時：2007/02/16 16:45

No.5 回答者： comon-suki 回答日時： 2007/02/16 11:53

赤飯、白おこわや、ちまきなど、もち米のものは好きではないのです。

ですから，もち米は、いれません。

お目出たい日も，うるち米であずきの煮汁の色をつけた，
あずき豆ご飯です。

その他、白インゲン豆、大豆、ソラマメ、花インゲン豆（地方によって呼び方が違うと思いますが、おおきな豆です）など、何でも使います。

一応何の豆ご飯かを，わかるために、豆の名称をつけて言います。

缶詰や冷凍は勿論、さやから出して豆だけになっているものは、
グリーンピースとして売られています。

我が家では、グリーンピースご飯と言います。


関東です。
何代も続いて，住んではいますが、地域のことはわかりません。

この回答へのお礼

いろいろな豆を使われて、お詳しいですね、
＞豆の名称をつけて言います
　分かりやすくて間違いないですね、

＞さやから出して豆だけになっているものは、グリーンピースとして
　生と言うことでしょうか、グリーンピースは本当に旬のものですね、　
うるち米だけの方が多いのも以外でした、

関東から、お答えをありがとうございました。

お礼日時：2007/02/16 17:54

No.6 回答者： fish-man61 回答日時： 2007/02/16 12:03

岡山です。

我が家ではなぜか豆ごはんの事を「アラスカ」と呼んでました。
理由は全く思い出せません。

この回答へのお礼

＞「アラスカ」と呼んでました。
　過去形でしょうか？
　気になりますが、ご本人が皆目では・・・！

ご回答をありがとうございました。

お礼日時：2007/02/16 18:02

No.7 回答者： daidou 回答日時： 2007/02/16 12:34

え？

「豆ご飯」って、煎り大豆を炊き込んだゴハンの事じゃないんですか？
節分にまくあの豆を炊き込んだゴハンが「豆ご飯」
グリンピース（生のヤツ）を炊き込めば「グリンピースご飯」
えんどう豆なら「えんどう豆ご飯」
ウチではそう呼んでいますけれど・・・

もち米については、全体の２割程度かな？
ウルチ２合・もち米１合・玄米1合・麦1合・煎り大豆半カップ・黒米大匙２って割合の変わりご飯を良く炊きます。
（アワ・ヒエなどを入れてもＯＫ）

ちなみに南関東です。

この回答へのお礼

関東のほうの方は、入れる豆の名前を言われているようですね、
戻した大豆を、五目飯に入れることはあります。

「豆ご飯」と言えば、さやから出したえんどう豆で作ります、他の豆を使うご飯はしません^^;

＞黒米
　こちらでは高価ですが、少量でいいんですね、
＞変わりご飯
　五穀以上ですね、アワは使ってみたいです、

ご様子が分かって楽しいです、ありがとうございました。

お礼日時：2007/02/16 18:27

No.8 回答者： noname#24249 回答日時： 2007/02/16 13:58

グリンピースご飯は、グリンピースで作ったもののことを言います。

豆ご飯は、その他の豆で作ったもののことを言います。
ちなみにグリンピースはえんどう豆の熟していないもので、缶詰でなくてもあります。
実家ではえんどう豆を作っていて、青い状態で採ったものをグリンピースといいます。
また、豆ごはんはえんどう豆以外でも作ります。
うちでは、黒豆や大豆、小豆を玄米で炊くこともあります。
自家製スナップエンドウが育ちすぎたときにも、豆だけ取り出して豆ご飯を作ることがあります。
もち米は入れないこともあります。

この回答へのお礼

＞グリンピースご飯は、グリンピースで作ったもののこと
　当然の言い方で納得なんですが、こちらの店頭ではグリンピースとして扱ってないんです、多分ですが、、、。
＞豆ごはんはえんどう豆以外でも作ります
　ここなんですよね、私はえんどう豆のご飯しか作らないです。
＞スナップエンドウの豆
　肉厚のさやが好きですが、育ちすぎるとさやは固くなるのでしょうか、でも豆が取れるとは、無駄がないですね。

ご回答をありがとうございました。

お礼日時：2007/02/16 18:56

No.9 回答者： miwakin 回答日時： 2007/02/16 16:55

こんにちは！愛知県の者です。

私もその番組観ていて、旦那と「豆ごはんって言うよねぇ」って話してました。
私も“今晩は豆ごはんにしよう”って言います。“グリンピースごはん”とは言わないですねぇ・・・
ちなみにもち米はいれません。

この回答へのお礼

豆ごはんの夕餉はいかがでしたか^^

昼間に安城に居る兄嫁にも聞きました、
ＴＶは見てなかたようですが、豆ごはんと言う返事でした。
　
又、質問に回答をお願いします、今日は有難うございました。

お礼日時：2007/02/16 19:33

No.10 回答者： deru 回答日時： 2007/02/16 17:20

私も見てました、絶対変ですよねグリーンピースご飯って！

家ではグリーンピースを入れたご飯を豆ご飯って言ってます。
もち米は入れません、福島県です。

この回答へのお礼

福島県からありがとうございます、
＞グリーンピースを入れたご飯を豆ご飯
　ここでグリーンピースと言っておられても「豆ご飯」なんですね、グリーンピースと表示して売られているのかな、
こちらでは「えんどう豆」って表示で売られています。

もち米を加える方が少ないのは以外でした。
ご答えをありがとうがざいます、又お願いします。

お礼日時：2007/02/16 20:26