No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ありがとうございます。
先輩に聞く勇気がなくて………聞くのが怖いんです。
でもそれではダメですよね。
百聞は一見に如かずですよね聞いてみます!!
No.2
- 回答日時:
そういった情報が載っているサイトは知りませんが、配膳やっていた経験からコメント
まず、どういった点でミスを犯したり、作業が遅かったりしますか?
そこを反省して直すだけでも大分良くなるはずです
正直ご質問文からだけでは、どこが悪いのか判断のしようがないので、的確なコメントできるか不安です
次に下準備を完璧にしておく
配膳において下準備とは、何をしなければいけないのかを知っておく事
例えばコースメニューを知っておけば、フォーク等は何を用意しないといけないか判るはず、そしてセッティングも判るはずですよね
また、コースメニューからどんなセッティングになるかという知識は当然必要です
もしこれが判らないならセッティングする前に、どんなセッティングになるのか確認しておく
当日(場合によっては次の日も)の宴会予定を全て知っておいて、一つ目の宴会中に次の宴会の準備を計算して用意する事になりますよね
他にも配膳の場合は、使う物が多く保管されている場所が色々あります
それらの位置をしっかり知っておくだけで、作業がスムーズになります
例えば食器棚のどこにどのタイプがあるか覚えておけば、探す時間のロスが減って無駄が減ります
この辺りは慣れと言えば慣れですが、自分に不足していると思うのであれば、1年やっているのですから早急に入れるべき知識
また、配膳の場合はヘルプで違う場所に出向したりする場合もあると思います
その時にどう動けばいいのかをちゃんと知っておく
当り前ですが、使う物がどこにあるのか、その出向先のルールは自分がやっているところと違いはないか確認しておく必要があります
例えば、全ての場所で「右出し右下げ」とは限らないと云う事です
上記の事は全て基本だと思います
1年もやっていれば、当然知っている事だと思うので、意味のないコメントな気がします
だからこそ、何ができないのかをしっかり判断して、ご自分でその点をクリアして下さい
また先輩に相談した方がいいかもしれません
恐らく的確にアドバイスをくれると思います
頑張って下さい
ありがとうございます。
事前に準備というかちゃんと自分で考えたうえで仕事をしていかないと上手くいかないのですね。
勉強で言う予習や復習が何事にも必要でそのなかでも、じぶんが好きなことには熱心に取り組めばそのことも次第に上手くなってくるって感じですかね。
努力してみます!!!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 会社・職場 今保育園の給食で働いてます。過去にも特老で働いてました。今 特別支援学校給食への転職を考えております 1 2023/04/15 18:39
- 会社・職場 ホールのバイトを始めます。 そこのバイト先は テーブルにタッチパネルがあって 料理を運ぶロボット?も 8 2023/06/25 21:37
- 知人・隣人 受け答えに関する質問 3 2022/11/27 08:36
- スーパー・コンビニ スーパー(特に大型の)で仕事やバイトなどしたことのある方、詳しい方に質問です。また、スーパーでよく買 3 2023/02/07 13:03
- 大学・短大 Fランク大学、老年の65歳には、分かりませんでした。 我等の年代の有名な歌。 ♪日本が駄目なら亜細亜 2 2022/06/02 01:10
- その他(悩み相談・人生相談) 旅館の夜の配膳バイトで、白シャツ、黒ズボン、黒靴と書いてあったが黒靴ってローファーみたいなのがいいの 3 2022/11/20 17:04
- 食べ物・食材 これって何ですか?(画像あり) 2 2023/07/19 17:54
- アルバイト・パート 皆さんがバイトを辞めた理由って何ですか? 人間関係は良いけど仕事内容が嫌で辞めるのってただのわがまま 5 2022/03/23 11:42
- その他(悩み相談・人生相談) 冠婚葬祭の配膳や片づけなどの役割を担う身内女性に参列者と同じお料理は準備しませんか。 またお料理が準 2 2022/04/15 16:11
- 学校 (至急)3年前のいじめにまだ囚われており学校に行くのがとても辛いです。 3 2022/04/13 22:44
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
職場の先輩になにか聞くと「前...
-
品出しアルバイトをしてます。 ...
-
明日から新社会人なのですが不...
-
アルバイト先の先輩について
-
後輩にお願いする際に「お願い...
-
アダストリア系列のショップの...
-
バイト先のおばさんに毎回スト...
-
ヤマト運輸の受付事務について…。
-
今年新卒で入った看護師です。 ...
-
アルバイトで新人が入ってきて...
-
仕事でメモを取れ!!とよく言い...
-
バイト先ののパワハラについて...
-
同い年のパートには敬語でしょうか
-
面接で先輩の名前を聞かれました
-
バイトに行くのが辛いです。
-
僕は大学生で、最近入ったバイ...
-
定時で帰れない…
-
バイトでの悩み
-
暴言を吐く新入社員
-
バイト先の好きな先輩がみんな...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
職場の先輩になにか聞くと「前...
-
アルバイトで新人が入ってきて...
-
いちいちうるさいヤツっていま...
-
バイトの初日研修で辞めたいで...
-
品出しアルバイトをしてます。 ...
-
バイト先のおばさんに毎回スト...
-
バイトをやり始めたばかりで5回...
-
ヤマト運輸の受付事務について…。
-
アダストリア系列のショップの...
-
共同作業で自分が采配する立場...
-
辞めたい。 レジのパートをして...
-
新人の疎外感はあたりまえ?
-
僕は大学生で、最近入ったバイ...
-
ファミレスのキッチン 覚えられ...
-
大学生です。 飲食店でアルバイ...
-
バイトの先輩に話しかけてもら...
-
「タメ口でいいよ」と言われた...
-
バイト先の好きな先輩がみんな...
-
刻印の打ち方(工場)
-
履歴書の課外活動の欄について...
おすすめ情報