No.2ベストアンサー
- 回答日時:
炊飯器によって意外なほどお米の味が変わるのは事実です。
しかし、どれが美味しいかというのは、好みや米のブランドとの相性もあり、
その選定は非常に難しいようです。
炊飯器による味比べというのは、雑誌記事として昔からとても多く、必ずしも
高価な炊飯器だからと言って美味しいとは限らないようです。
これは個人の好みの違いや、固い米や甘い米を得意とする炊飯器や逆のものも
あったりと、米のブランドとの相性も強く出るため、本当ならご自身で味比べ
をすれば良いのですが、なかなかそう言う機会もないですよね。
さて、炊飯器の用語とその効果ですが、以下が参考になりそうです。
・加熱方式「マイコン式/IH式」
# http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/word/2008/0 …
・圧力炊飯
# http://kaden.watch.impress.co.jp/cda/word/2008/0 …
それぞれの方式を考慮して、自分の好みの味に仕立てくれそうな機能を予算内
で選んでみてください。
最後に保温なのですが、多くの方が東芝の開発した「真空αエンジンII」が
優れていると口を揃えるようです。
従来の保温に比べ、ご飯の酸化や黄ばみの進行を飛躍的に低下させ、水分の
蒸発量も通常の1/4を実現しており、業界最長の保温時間(40時間)を謳って
いるのも伊達ではないようです。
具体的な回答ありがとうございます。
いろいろ見ていく中で何を求めるかによって随分と違うということが
わかってきました。
自分が本当に何を求めているかをもう少し考えてみます。
No.3
- 回答日時:
>>おいしくたけて長く保温してもおいしい
ぴったりの電気炊飯器があります。
炊飯器 東芝 真空炊き [RC-10VZB(SS)]
・真空で米の芯まで最適に吸水
だから、出来たご飯が美味い。
真空保温だから、40時間保温OK(他社製のは24時間が限度)
>>上限3万円くらい
ちょっとオーバーします。
送料込みで、31900円
http://item.rakuten.co.jp/tomato/10004964/
ありがとうございます。
ほしいのは、このようなタイプですね。
正直、炊飯器に何で高いお金という気持ちもあって3万円でも
高い気はしてます。
40時間保温とまではいかなくてももう少し機能を落したあたりで
探してみたいと思います。
No.1
- 回答日時:
どんな炊飯器でも、半日保温したら酸化して不味いです。
刑務所の「臭い飯」とはこういうのを言うのかと実感できます。保温は3時間程度が限界です。
私は、夏場だと冷蔵庫で、冬場なら電源を抜いて保存しています。
半日以上保存したい場合は、凍結保存します。
電子レンジで温めて食べれば、いつでも炊きたての味です。
保温に掛かる電気代は、電子レンジの温めよりはるかに掛かります。
ありがとうございます。
理屈ではわかってますが、解凍後に食べると何か味気ないして
おいしくてもおいしく感じないんですよ。
気持ちが受け付けていないというか。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食器・キッチン用品 三合炊きの炊飯器を買おうと考えております。 当初は、圧力IH式で考えていましたが、 ワタクシは外食が 7 2023/05/15 17:02
- 冷蔵庫・炊飯器 ガス炊飯器 電気炊飯器メリット デメリットについて 5 2023/01/06 12:19
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器保温についてです。 夜にご飯炊いて食べた後手動で保温切り 朝に保温入にしてます それをタイマー 2 2023/06/30 11:23
- 冷蔵庫・炊飯器 ih炊飯器について 炊飯器で出来るだけ米をパラパラに炊きたい味があまり変わらない何を追加で入れればパ 2 2022/08/11 04:54
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器について 2019年製の1万円内のシャープマイコンロ炊飯器と2009年製の4万円するタイガーi 4 2022/11/23 06:37
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器でご飯を炊くと、次の日はもう臭くなっています。保温しているのが、炊飯器だからですか?臭くならな 22 2023/04/12 11:22
- 化学 【高級炊飯器の差】10万円以上する高級炊飯器は高温で炊き上げるので美味しいと言います。なら、業務用炊 5 2022/07/28 10:31
- 冷蔵庫・炊飯器 炊飯器のタイマー 7 2022/12/15 21:05
- ルーター・ネットワーク機器 炊飯器が 6 2023/01/03 18:49
- 食器・キッチン用品 旭化成ジップロック 1 2022/11/02 13:58
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
炊飯器のご飯を保温にしたまま...
-
黒にんにくを柔らかくする方法
-
炊飯器のコンセント
-
豚肩ロースを炊飯器で50分保...
-
マイコン炊飯器とIH炊飯器ど...
-
炊飯器について。お米に変な匂...
-
黒にんにくがうまくできない!?
-
炊飯器で米を炊いて保温の状態...
-
おすすめ炊飯器は?
-
コメを炊いて放置した
-
保温機能のない炊飯器
-
炊飯器 保温
-
保温にしたご飯を食べたらご飯...
-
高級炊飯器と、安い炊飯器って...
-
炊飯器でお湯が沸かせる?
-
電気炊飯器、炊飯中に突然蓋が...
-
3合だきのIH炊飯器のお勧め教えて
-
炊飯器のお釜部分の水滴について
-
炊飯器に詳しい方! ご回答頂け...
-
稼働14年目?の日立のIH炊飯器...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
炊飯器のご飯を保温にしたまま...
-
黒にんにくを柔らかくする方法
-
安い炊飯器(1万以下)はおい...
-
保温にしたご飯を食べたらご飯...
-
ね〜 聞いてくれる。炊飯ジャー...
-
炊飯器でカレーを作ったら何日...
-
黒にんにくがうまくできない!?
-
豚肩ロースを炊飯器で50分保...
-
炊飯器で米を炊いて保温の状態...
-
炊飯器のコンセント
-
必要なポータブル電源のスペッ...
-
レバ刺オイルコンフィ
-
回答至急お願いします!!
-
炊飯器のご飯がカチカチになる...
-
電気圧力鍋は何料理に使います...
-
炊飯器について。お米に変な匂...
-
炊飯器で炊いたご飯がすごく臭う
-
炊飯器の保温機能って必要あり...
-
3000円で、買った炊飯器が保温2...
-
コメを炊いて放置した
おすすめ情報