No.1ベストアンサー
- 回答日時:
影響はありません。
使う量を調節します。この回答への補足
先ほどお好み焼きを作りました。苦味も独特の臭いもなくあっさりした味で美味しくいただきました。今回ツル先は葉が少ないので摘心せず葉だけを摘み取り調理しました。特に葉の茎部分はシャキシャキして歯ざわり最高です。
これだつたら湯通しして、サラダや和え物にも充分使えそうです。
No.2
- 回答日時:
私も昨年は5本ほどの苗を植えたのですが、蔓が一杯伸びたので、採って食べましたよ。
10本どころか、5本の苗で100本以上は採ったと思います。
葉や蔓は食べません。蔓から出ている葉の根元というか、茎ですね。
皮をむいて炊けばフキのような食感と味でおいしかったですよ。
サツマイモの茎はアトピーに良いとの話もありますね。
この回答への補足
昨夜は味噌汁(味噌汁椀に生葉、茎を入れただけ)今夜は葉、茎ともにおひたしとサラダで頂きました。いずれもとても美味しいく我が家の定番になりそうです。
ただサラダは生のためゴワゴワ感が少しありました。他の野菜と合わせていただけば全く問題はないでしょう。中でもお好み焼き、おひたしはお勧めですね。
有難うございます。
今回ツル以外の葉と茎を試食しました。昼はお好み焼き、夜は湯通してサラダに、葉の形がドクダミに似て気味が悪かったので生食の勇気はありませんでした。次の機会は生食サラダにチャレンジします。先入観の強い家内も始めは拒んでいましたが、一口食べて「あら、美味しい」といって平らげてしまいました。クセがないので色々な料理に合うと思います。おひたしもバッチリでしょうね。今回茎の皮むきはしていませんが違和感全くなく美味しくいただけました。ツルの方は収穫時に皮をむいて食す予定です。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- ガーデニング・家庭菜園 ミニトマトプランターの2本仕立てについて質問です。 秋ミニトマトチェリーメイトを屋外で栽培してる初心 4 2022/08/14 00:57
- ガーデニング・家庭菜園 里芋の子芋の芽について 3 2023/07/07 15:39
- ガーデニング・家庭菜園 スイカの育て方にについて。 スイカの苗を植えました。 育て方にについては主に図書館で本借りてしらべま 2 2023/05/29 00:15
- ガーデニング・家庭菜園 スイカの摘心 1 2023/05/30 23:56
- ガーデニング・家庭菜園 里芋「ゆがわら」の標準名を教えて 千葉県からです。 地元のスーパーで「ゆがわら」と表示された里芋があ 2 2022/12/20 15:32
- 農学 さつまいも苗、水栽培の発芽後の管理 2 2023/04/03 10:18
- ガーデニング・家庭菜園 カンパニュラ(釣鐘草)について 3 2022/04/23 07:43
- 農学 芋茎 3 2022/09/08 06:52
- ガーデニング・家庭菜園 青じそが1mにもなるのに花が咲きません。虫除けネットの高さが限界です 3 2022/08/07 18:47
- 食べ物・食材 干し芋をいちばん美味しく作るには? 昨日初めて作ってみました。先日からの寒気のせいか芋が少し傷んでい 2 2022/12/26 11:33
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
林檎の天辺の棒のようなものは...
-
中1ですアソコが大きすぎて困...
-
お花をプレゼントでもらったの...
-
ポトスの茎部分が自然に取れて...
-
野生のパイナップルの増え方
-
トウモロコシの上はどっち?
-
至急回答お願いします! 明日の...
-
この花の名前を教えてください!
-
intact stemってなんですか
-
この植物の名前を教えて下さい
-
ひまわりの茎の中心部の白いも...
-
蓮の茎
-
トウモロコシの雌花が出てこない
-
コメツブツメクサ or コメツブ...
-
オーキシン濃度のグラフの見方...
-
タマネギの食べる部分は茎ですか。
-
☆ヤマユリの種類について
-
褐藻と紅藻の見分け方ってあり...
-
庭にはえてきた蔓性の草(?)...
-
至急回答求む!! 子供が小学校...
おすすめ情報